キャベツと茗荷のはちみつゴルゴンゾーラ

材料2人分

• キャベツ
  100g
• 茗荷
  2本
• 塩
  小さじ1/3
• A
  ゴルゴンゾーラチーズ
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• 塩・黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  キャベツは千切りにし、塩をふってしんなりするまでおき、水気を絞る。

  
• 2

  茗荷は小口に切り、水につけてアクをぬき、ザルにあげて水気をきる。

• 3

  A ゴルゴンゾーラチーズ大さじ1、牛乳大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、はちみつ小さじ1/2を混ぜる。

• 4

  工程3に工程1のキャベツと工程2の茗荷を混ぜ合わせる。味をみて塩・黒胡椒で調える。

  

ポイント

野菜の水気をよく絞ることで味が薄まらずに美味しいサラダになります。 ゴルゴンゾーラチーズは溶けにくいので牛乳を少しずつ混ぜて溶かしてください。

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