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    ストレス解消。キウイとトマトのリフレッシュサラダ

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    • 10

    ビタミンCのみならず、ミネラル、カリウムが豊富なキウイに、赤い色素のリコピン豊富なトマト、ビタミンEを含むアーモンドを合わせた、美肌、美腸、ストレス解消に良いサラダです。ミントの爽やかな香りでリフレッシュ!

    材料(1人分)

    • キウイ
      1個
    • トマト
      1個
    • サラダほうれん草
      1カップ
    • ●エクストラバージンオリーブオイル
      大さじ1杯
    • ●はちみつ
      大さじ1/2杯
    • ●ライム果汁
      大さじ1/2杯
    • ●塩
      ふたつまみ
    • ●胡椒
      適量
    • ミント
      適量
    • アーモンド
      大さじ2杯

    作り方

    • 1

      キウイは皮をむき、スライスに、トマトも同じ幅にスライスする。両端分は角切りにしておく。

    • 2

      ミントは細かく刻み、●と角切りにしたキウイとトマトを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

    • 3

      器にスライストマト、キウイ、ほうれん草を盛り、刻んだアーモンドを散らし、ドレッシングをかければ完成

    ポイント

    キウイは完熟キウイがおすすめ。アーモンドは焦がさないように弱火でソテーする。ライムの代わりにレモン果汁でも。ドレッシングは食べる直前にかけてどうぞ。

    作ってみた!

    • lico
      lico

      2023/10/29 01:47

      少し具材が違ってしまいましたが美味しくいただきました
      licoの作ってみた!投稿(ストレス解消。キウイとトマトのリフレッシュサラダ)

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