揚げないのにカリッとジューシー♪やみつきヤンニョムチキン♪

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩、こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  にんにく
  小さじ1
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉をひと口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょうで下味をつける。

  
• 2

  ボウルにA 片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを200℃に予熱する。バスケットにクッキングシートを敷き、2の鶏もも肉を並べたら「ノンフライモード」で20分程度焼く。途中で上下を裏返す。

  
• 4

  大きめのボウルにB コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにく小さじ1を入れて混ぜ合わせ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分加熱しておく。

  
• 5

  鶏もも肉が焼き上がったらB コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにく小さじ1のボウルに移しよく絡める。

  
• 6

  器に盛りつけ、いりごま(白)を散らせて完成。

  

ポイント

今回はコチュジャンベースのヤンニョムチキンですが、同じ方法でマヨネーズとケチャップのオーロラソース和え、ねぎを使った油淋鶏風などアレンジの幅も無限大です。

作ってみた！

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