【バジルと檸檬のハニーチキン】さくっとジューシー♪

20

2021.07.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 416708

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

カリッと焼いた鶏もも肉に
バジルレモンとはちみつのソースを
和えました♪

1度食べだすと止まらない
わが家では大人気のメニューです。

香ばしいソースのおかげで
鶏もも肉特有の臭みも感じず
食べられますよ。

鶏もも肉苦手な方もぜひ♪

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚
    バジルの葉 10枚
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 小さじ1/3
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    レモン果汁、マヨネーズ、はちみつ 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■強力粉は薄力粉に比べてたんぱく質が多く含まれるため、水と混ざるとグルテンが多く発生します。
    そのため食べごたえがある仕上がりに♡
    もちろん薄力粉でも代用可です。
    1. バジルソースを作る。
      バジルの葉はみじん切りにする。
      ボウルに調味料A

      塩 小さじ1/2、こしょう 小さじ1/3、砂糖 小さじ2、レモン果汁、マヨネーズ、はちみつ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ2

      とバジルを一緒に加えて全体をよく混ぜ合わせる。
    2. 鶏もも肉は一口大よりやや大きめに切り、こしょうは軽く、塩は強めにふっておく。
      塩を強めにしておくことで味がぼけません。
    3. 鶏もも肉全体に強力粉をまぶす。
      フライパンにサラダ油大さじ1.5を中弱火で熱し、鶏もも肉の両面をカリッとやく。
      中まで火が通ったら取り出す。
    4. フライパンから取り出した鶏もも肉を
      1のバジルソースのボウルに加え、
      全体を和える。
    2 315

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