きのこのアーリオオーリオ《ぱぱっと！ピリ辛イタリアン副菜》

材料2人分

• （お好きな）きのこ
  500g
• にんにく（みじん切り）
  1片
• 唐辛子（小口切り）
  1本分
• 酒
  70ml
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  パセリ（みじん切り）
  適宜
• オリーブオイル
  大さじ1〜に

作り方

• 1

  （お好きな）きのこは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンに油大さじ1とにんにく（みじん切り）、唐辛子（小口切り）を中火で熱し、香りがたったら、きのこを加えて炒める。 酒を加えて蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を開けてA 塩小さじ1、こしょう少々、パセリ（みじん切り）適宜を加えて火を止める。

  
• 4

  器に盛ってオリーブオイルを回しかける。

  

ポイント

○きのこはお好きなきのこで大丈夫です。半端に残っているきのこを使っても◎ 今回は、しいたけ、しめじ、えのき、マッシュルー厶（白）を使用しました！ ○辛いのが苦手な方は、唐辛子なしでも美味しく出来ますよ☆

作ってみた！

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