ヘルシー身体が喜ぶ♡新玉ねぎと豚しゃぶのごちそうサラダ

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 新玉ねぎ
  1個
• きゅうり
  1本
• ミニトマト
  5個
• A
  醤油、ごま油
  各大さじ2
• A
  酢、砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• 大葉
  2枚程度

作り方

• 1

  新玉ねぎは極薄切りにし、きゅうりは縦半分にしてな斜め薄切りにする。 ミニトマトは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  沸騰したお湯を弱火にし、豚こま肉を茹でていく。火が通ったら冷水にはとらずに、そのまままザルに上げ自然に粗冷ます。 ※ぐつぐつしていない湯加減で⭐︎

  
• 3

  お皿に❶の野菜、➋の豚肉、ちぎった大葉を散らす。上から良く混ぜ合わせたA 醤油、ごま油各大さじ2、酢、砂糖大さじ1と1/2、塩こしょう少々を回しかける。

  

ポイント

○豚肉はぼこぼこ沸騰したお湯で茹でると硬くなります。弱火に落とし表面が静かな状態で茹で、冷水には取らずに自然に熱が冷めるのを待ちましょう！ ○今回は経済的な豚こまを使いましたが、豚しゃぶ用のお肉であればさらに柔らかい仕上がりになります♪

作ってみた！

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