季節の食材♪甘い新玉ねぎを、丸ごと1個使った豚しゃぶサラダです⭐︎ 今回は経済的な豚こま肉を使いました!茹で方次第で、しっとり柔らか♡お野菜もたっぷり入ったヘルシーかつ一皿で大満足のおかずサラダ♪ 中華風のタレが美味しいので、たくさんの野菜が簡単にモリモリ食べられますよ(o^^o)
○豚肉はぼこぼこ沸騰したお湯で茹でると硬くなります。弱火に落とし表面が静かな状態で茹で、冷水には取らずに自然に熱が冷めるのを待ちましょう! ○今回は経済的な豚こまを使いましたが、豚しゃぶ用のお肉であればさらに柔らかい仕上がりになります♪
新玉ねぎは極薄切りにし、きゅうりは縦半分にしてな斜め薄切りにする。 ミニトマトは食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯を弱火にし、豚こま肉を茹でていく。火が通ったら冷水にはとらずに、そのまままザルに上げ自然に粗冷ます。 ※ぐつぐつしていない湯加減で⭐︎
お皿に❶の野菜、➋の豚肉、ちぎった大葉を散らす。上から良く混ぜ合わせたA 醤油、ごま油各大さじ2、酢、砂糖大さじ1と1/2、塩こしょう少々を回しかける。
432863
カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo