【大葉が香る♡新玉ねぎの豚しゃぶサラダ】さっぱり美味しい！
投稿日2023/05/03
更新日2023/05/03
調理時間10分
＼さっぱり美味しい♡新玉ねぎの冷しゃぶサラダ／ 【このレシピのポイント💡】 ✅大葉の爽やかな香りが食欲をそそる♡ ✅タレは【ぽん酢＋めんつゆ】で簡単おいしい！ ✅とにかく肉も野菜ももりもり食べられる！ 旬の新玉ねぎと、トマト、きゅうり、大葉が入った冷しゃぶサラダです。さっぱりと食べられるので食欲がない暑い日にもぴったりな一品です。よかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- 新玉ねぎ1/2個
- きゅうり1本
- トマト1個
- 大葉10枚
- Aぽん酢大さじ4
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
作り方
ポイント
✅普通の玉ねぎでも🆗です。その場合は辛味をとってから使用してください。 ✅豚肉は粗熱が取れたらペーパーで水気を軽く拭き取ると◎ ✅豚肉をしっとり柔らかく仕上げるコツは、弱火で火を通すことと、水にさらさないことです。
- 1
鍋でお湯を沸かし（1L）、沸騰してきたら酒大さじ1を加えて弱火にし、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を茹でる。火が通ったらザルにあげ、水気を切って自然に冷ます。
- 2
新玉ねぎは極薄切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに切りする。トマトは食べやすい大きさに切る。大葉は手で細かくちぎる。
- 3
ボウルに豚肉、新玉ねぎ、きゅうり、大葉を入れて混ぜる。
- 4
器に③とトマトを盛り付ける。合わせたA ぽん酢大さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1をお好みの量をかける。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
