副菜
トマポンでサッパリ､豚しゃぶサラダ
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間15分
気温が上がると、サッパリサラダが食べたくなりますね！ ポン酢に、旨みたっぷりのトマト､大葉を加えて､爽やかなドレッシングをかけて！
材料2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉120g
- 新玉ねぎ1/4個
- トマト2個
- 大葉4枚
- フリルレタス1袋
- Aポン酢大さじ5
- Aごま油大さじ1
- A白すりごま小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
新玉ねぎがない時期は、玉ねぎを使ってください。その場合、辛みが、気になる場合は、さっと水にさらして絞ってください。 トマトは、小ぶりのサイズを使用しました。大きいサイズなら、1個半を使用してください。トマト2個で、200gでした。 フリルレタスは、水耕栽培の袋入りを使用しました。
- 準
トマトを湯剥きする湯､豚肉を茹でる湯を沸かす。
- 1
トマトは、ヘタの部分を取り、さっと湯の中に入れ、氷水に浸し、皮をむき、1cm角に切る。 豚しゃぶしゃぶ用肉は、茹でてザルにあげ、水気をきる。 新玉ねぎは、薄くスライスし、大葉大葉大葉は、5mm角に切る。
- 2
ボウルに、カットしたトマト､大葉､ポン酢､A ポン酢大さじ5、ごま油大さじ1、白すりごま小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜる。
- 3
フリルレタスは、洗い水気を切り､器に盛り付ける。 新玉ねぎ､豚しゃぶしゃぶ用肉の順に盛り付け、②をかける。
レシピID
436924
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
