もりもり食べれる！ブロッコリーとツナの和風マリネ
投稿日2022/03/16
更新日2022/03/16
調理時間10分
ブロッコリーとツナ、トマトの和風マリネです。 お醤油ベースのドレッシングで、さっぱり♪ブロッコリーがもりもり食べられる、とっても食べやすい味付けです⭐︎ 全体の味が馴染むよう、少し置いてから食べるのがオススメです⭐︎もちろんすぐ食べても美味しいです。和食にも洋食の副菜にも！
材料2人分
- ブロッコリー1/2個
- ツナ缶一缶
- 新玉ねぎ1/4個
- ミニトマト4個程度
- A醤油小さじ2/3
- A塩小さじ1/2
- A酢、砂糖各大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Bオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
○今回は新玉ねぎを使用しました。普通の玉ねぎの場合、水にさらしてからお使いいただくと辛味が抜けます。 ○今回はツナ缶は水煮を使用しています。もちろん油漬けでもOKですが、その際はオリーブオイルの量をお好みで調整してください。 ○仕上げにオリーブオイルを追加で回しかけることで、具材がコーティングされてしっとり感が増します♪
- 1
ブロッコリーは分けて2分茹でて水気を切る。 新玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは8等分にする。
- 2
A 醤油小さじ2/3、塩小さじ1/2、酢、砂糖各大さじ1、オリーブオイル大さじ1をよく混ぜ合わせ、茹でたブロッコリー、新玉ねぎ、汁気を切ったツナ缶ミニトマトを加えてよく混ぜ合わせる。 最後にB オリーブオイル大さじ1を回しかける。
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- Artist
カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
