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にんにくが香ばしい【オクラのにんにく醤油バター炒め】

副菜

にんにくが香ばしい【オクラのにんにく醤油バター炒め】
  • 投稿日2022/08/10

  • 調理時間10

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醤油バターの香ばしさで、子どもたちも完食♡オクラをにんにくが効いた醤油バターで炒めるだけ! オクラが苦手でもベーコンの旨味と、香ばしい醤油バターのおかげで美味しく食べられますよ(^^)

材料2人分

  • オクラ
    8本
  • にんにく(みじん切り)
    二片分
  • ベーコン
    40g
  • 大さじ1/2
  • 醤油
    小さじ1
  • バター
    大さじ1/2
  • 塩、こしょう
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    適宜

作り方

ポイント

⚫︎オクラを蒸し焼きにする際は、焦げないよう様子をみてみてください。 ⚫︎最後に塩を加えると、味がしまるのでぜひ加えてくださいね ♪

  • 1

    オクラは塩少々で板ずりをして斜めに半分に切る。 ベーコンは短冊切りにして長さを半分にする。

    工程写真
  • 2

    フライパンに油小さじ1とにんにく(みじん切り)とベーコンを加える。にんにくの香りがたったら、オクラも加えて2分程度炒める。

    工程写真
  • 3

    酒を加えたら蓋をして弱火で1分半〜2分程度蒸し焼きにする。 ※焦げないように少し様子をみてください。 蓋を開けて醤油を回しかけ、さっと炒め合わせたらバターを加えて火を消す。 塩、こしょうをして、パセリ(みじん切り)を散らす。

    工程写真
レシピID

442612

「にんにく」の基礎

「オクラ」の基礎

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カリニ彩

プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。   ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo

「料理家」という働き方 Artist History