止まらない美味しさ！ささみと白菜のやみつきサラダ
投稿日2023/01/23
更新日2023/01/23
調理時間10分
白菜を使った中華風のサラダです。 白菜は塩揉みするので、かさがへって300gぺろっと食べられちゃいます。レンチンしたささみを加えてボリュームアップ！ 白菜は下味を付けてあおくささもゼロ。食べ出すと1人でも食べられちゃう！やみつきの味付けです(^^)
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- 白菜300g
- A醤油小さじ1/3
- Aみりん、片栗粉小さじ1/2
- A酒小さじ2
- B塩ひとつまみ
- B砂糖小さじ1/3
- Cポン酢大さじ3
- Cマヨネーズ大さじ1/2
- Cごま油、いりごま大さじ1
- C鶏ガラスープの素、蒸し鶏のスープ各小さじ1
作り方
ポイント
✔️ささみはしっかり中まで火が通るよう、必要に応じて加熱時間は調整してください。
- 1
鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れたらA 醤油小さじ1/3、みりん、片栗粉小さじ1/2、酒小さじ2を揉み込む。ラップをして電子レンジ600wで約2分半加熱する。 ※加熱して出てきたスープは、ドレッシングに使うので捨てないでください。
- 2
白菜は1.5cm幅程度のざく切りにし、B 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/3を揉み込み5分置く。
- 3
ボウルにC ポン酢大さじ3、マヨネーズ大さじ1/2、ごま油、いりごま大さじ1、鶏ガラスープの素、蒸し鶏のスープ各小さじ1をよく混ぜ合わせ、ほぐした1、水分を手でよく絞った2を加えて全体を和える。
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
