【しっとりふわふわ！】オートミールのバナナパウンドケーキ
投稿日2022/10/28
更新日2022/10/28
調理時間50分
お砂糖・小麦粉不使用で体にとっても優しいケーキです✨ オートミール・ココナッツオイル・バナナ・シナモン といった美容や健康に良い食材を使い、 罪悪感なく、食べて綺麗に♪ 焼き立ては勿論美味しいですが、 食べきれない場合は冷やして食べても美味しいです。
材料（パウンド型18cm×8cm×6cm）
- バナナ2本
- A卵2個
- Aココナッツオイル大さじ2
- Aアガベシロップ大さじ2
- Bオートミール90g
- Bアーモンドプードル40g
- Bシナモンパウダー小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
・バナナは中サイズ(70g~80g)を使用。 ・ベーキングパウダーを入れたら出来るだけ早くオーブンに入れる。
- 準
・オーブンを180度に予熱 ・パウンド型にクッキングシートを敷く ・オートミールは粉砕する ・ココナッツオイルが固まっている場合は溶かす
- 1
バナナは2本のうち1本を1/3にカットし、小さい方をスライスしてトッピング用においておく。
- 2
残りのバナナを柔らかくなるまで潰し、A 卵2個、ココナッツオイル大さじ2、アガベシロップ大さじ2を加えてホイッパーを使い混ぜる。
- 3
別のボウルにB オートミール90g、アーモンドプードル40g、シナモンパウダー小さじ1を入れてホイッパーで混ぜる。
- 4
(3)に(2)を加えてゴムベラを使いしっかり混ぜる。
- 5
(4)にベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いたパウンド型に(5)を流し込み、トントンと落とし空気を抜く。
- 7
(6)に(1)のスライスバナナを並べ、180度のオーブンで15分焼き、その後170度に下げて25分焼く。(計40分)
- 8
焼き上がりは型から取り出し、ケーキクーラーの上にのせて冷まし、お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。
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えなり
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