【しっとりふわふわ！】オートミールのバナナパウンドケーキ

• 50分

材料（パウンド型18cm×8cm×6cm）

• バナナ
  2本
• A
  卵
  2個
• A
  ココナッツオイル
  大さじ2
• A
  アガベシロップ
  大さじ2
• B
  オートミール
  90g
• B
  アーモンドプードル
  40g
• B
  シナモンパウダー
  小さじ1
• ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180度に予熱 ・パウンド型にクッキングシートを敷く ・オートミールは粉砕する ・ココナッツオイルが固まっている場合は溶かす

• 1

  バナナは2本のうち1本を1/3にカットし、小さい方をスライスしてトッピング用においておく。

  
• 2

  残りのバナナを柔らかくなるまで潰し、A 卵2個、ココナッツオイル大さじ2、アガベシロップ大さじ2を加えてホイッパーを使い混ぜる。

  
• 3

  別のボウルにB オートミール90g、アーモンドプードル40g、シナモンパウダー小さじ1を入れてホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  (3)に(2)を加えてゴムベラを使いしっかり混ぜる。

  
• 5

  (4)にベーキングパウダーを加えて混ぜる。

  
• 6

  クッキングシートを敷いたパウンド型に(5)を流し込み、トントンと落とし空気を抜く。

  
• 7

  (6)に(1)のスライスバナナを並べ、180度のオーブンで15分焼き、その後170度に下げて25分焼く。(計40分)

  
• 8

  焼き上がりは型から取り出し、ケーキクーラーの上にのせて冷まし、お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

  

ポイント

・バナナは中サイズ(70g~80g)を使用。 ・ベーキングパウダーを入れたら出来るだけ早くオーブンに入れる。

作ってみた！

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