味付けはドレッシング1本で！鮭のごちそうホイル焼き

材料2人分

• 鮭(切り身)
  2切れ(秋鮭を使用)
• 塩
  ひとつまみ
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  1/3パック
• レモン(輪切り)
  2枚
• バター(有塩)
  10g
• 水
  50ml
• 青ねぎ
  2束
• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  ・にんじんは皮をむき、4〜5mm幅の細切りにする。 ・しめじは根本を落とし、ほぐす。 ・青ねぎは小口切りにする。

• 1

  鮭(切り身)は横半分に切り、塩をふって5分ほどおく。出てきた水けをペーパータオルで拭き取る。

• 2

  アルミホイルを25cm×40cm程度に広げ、中央にサラダ油適量(分量外)を薄く塗る。

• 3

  にんじん、しめじ、鮭の順におき、レモン(輪切り)、バター(有塩)をのせる。

  
• 4

  アルミホイルを中央に向かって左右を折りたたみ、重なる部分を折って指でつまみながら閉じる。

  
• 5

  両端をキャンディの包みのようにねじり、端までしっかりと閉じる。

  
• 6

  フライパンに5を並べ、水を入れる。蓋をして中火で5分加熱する。弱火に落として7分加熱する。

  
• 7

  取り出したらアルミホイルを開き、熱いうちに青ねぎをのせ、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」をかける。

  

ポイント

・ポイントは、具材を入れすぎないこと！あれもこれも…と盛りだくさんに入れたくなる気持ちをぐっと抑えて、適量の食材を入れるようにしてください♪ ・鮭から出てきた水けを拭き取ることで、臭みを抑えることができます。 ・今回、味付けは「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」のみで仕上げています。これ1本で味が決まるので、ぜひ試してみてください♪ #ピエトロタイアップ

作ってみた！

質問