味付けはドレッシング1本で！鮭のごちそうホイル焼き

・にんじんは皮をむき、4〜5mm幅の細切りにする。 ・しめじは根本を落とし、ほぐす。 ・青ねぎは小口切りにする。

鮭(切り身)は横半分に切り、塩をふって5分ほどおく。出てきた水けをペーパータオルで拭き取る。

アルミホイルを25cm×40cm程度に広げ、中央にサラダ油適量(分量外)を薄く塗る。

にんじん、しめじ、鮭の順におき、レモン(輪切り)、バター(有塩)をのせる。

アルミホイルを中央に向かって左右を折りたたみ、重なる部分を折って指でつまみながら閉じる。

両端をキャンディの包みのようにねじり、端までしっかりと閉じる。

フライパンに5を並べ、水を入れる。蓋をして中火で5分加熱する。弱火に落として7分加熱する。

取り出したらアルミホイルを開き、熱いうちに青ねぎをのせ、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」をかける。