身体に染みる！簡単【豚バラと焼きネギのつけ汁うどん】

材料2人分

• 豚バラスライス
  6枚
• 長ネギ
  1本
• 油揚げ
  1枚
• ごま油
  小さじ１
• A
  水
  600ml
• A
  醤油、みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ１
• A
  顆粒だし
  小さじ１と1/2
• A
  塩
  小さじ１/3

作り方

• 下準備
  ・長ネギは厚めの斜め切りにする ・油揚げは短冊 ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、ごま油で豚バラスライスを炒める。豚バラから油が出てきたら、長ネギ油揚げを加え全体に油が回るまで炒める

  
• 2

  具材をフライパン全体に広げ、あまり動かさずに焼く。長ネギと油揚げにこんがり焼き色を付ける。

  
• 3

  A 水600ml、醤油、みりん大さじ2、酒大さじ１、顆粒だし小さじ１と1/2、塩小さじ１/3ひと煮立ちさせる軽く煮込んだら、盛り付ける。温めたうどんをそえる

  

ポイント

豚バラから出た油で長ネギと油揚げを焼くことで豚肉の旨みをあますことなく楽しめます☻つけ汁なのでそのまま飲むうどんつゆより少し濃い目の味付けがお勧めです✨

作ってみた！

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