硬くなる人必見！我が家のワンパン【ハンバーグ】

玉ねぎをみじん切りにする。 ※今回は生のまま使っていますが、電子レンジ加熱やフライパンで炒める場合は、しっかり冷ましておく。

合挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグ、全部の材料をフライパンに入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。

平たく伸ばし４等分にする。 それぞれ空気を抜きながら丸めて形を整えて並べ、火をつけて中火で焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、中火のまま裏面にも焼き色をつける。 蓋をして弱火で5〜7分程、しっかり火が通るまで焼く。 ※焦げ付きが心配な場合は、水を少し入れてもらっても構いません

真ん中に箸を刺してみて、肉汁が透き通っていたら火が通っているサイン。

お皿に盛り付け、お好みのソースをかけてお召し上がりください。