3層のブルーベリーレアチーズ

20

2021.11.30

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間はのぞく)

ID 424581

sara

saraのおやつノート

見た目も華やかな3層仕立てのデザートです。
火も使わず、電子レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイント!
オレゴン州の生ブルーベリーをたっぷりと使っているので砂糖は控えめ。生クリームの代わりにプレーンヨーグルトを使用し、ヘルシーに仕上げました。

ゼリー レアチーズケーキ 電子レンジ スイーツ クリスマス ブルーベリー 朝食 ブルーベリーシロップ漬け 生ブルーベリーシロップ仕立て 簡単 お菓子

    材料

    4人分(140mlカップ 4個分)
    【ブルーベリーゼリー】 .
    オレゴン州の生ブルーベリー 100g
    粉ゼラチン 2g
    【レアチーズ生地】 .
    クリームチーズ 200g
    プレーンヨーグルト 200g
    グラニュー糖 60g
    レモン汁 大さじ1
    ブルーベリーシロップ 大さじ2
    A
    粉ゼラチン 8g
    A
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ゼラチンのダマがあると舌触りが悪くなってしまうので、電子レンジで加熱した後はしっかりと混ぜて溶け残りがないようにしましょう。
    今回は顆粒タイプの粉ゼラチンを使用していますが、自宅に顆粒タイプがない場合は水でふやかして電子レンジで溶かしてから使用してください。

    #デルタインターナショナルタイアップ
    1. ・クリームチーズは室温に出しておく
      A

      粉ゼラチン 8g、水 大さじ2

      は合わせてふやかしておく
    2. 【レアチーズ生地】
      ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
    3. グラニュー糖、プレーンヨーグルト、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。
    4. A

      粉ゼラチン 8g、水 大さじ2

      を600Wの電子レンジで30秒加熱して溶かし、生地に加えてよく混ぜる。
    5. 生地の半量をカップに入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
    6. 残った生地にブルーベリーシロップを加えて混ぜる。
    7. カップに均等に注ぎ、冷蔵庫で1時間半冷やす。
    8. 【ブルーベリーゼリー】
      オレゴン州の生ブルーベリーを600Wの電子レンジで30秒加熱する。
      粉ゼラチンを振り入れて、溶け残りがないように混ぜる。
    9. 粗熱がとれたらスプーンでカップにのせ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
      お好みでミントを飾る。
    1 101

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