主菜

【卵を使わない】豚ひき肉と豆腐のにら団子

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

抗酸化作用のあるβカロテンを多く含む「にら」をたっぷり入れた豆腐の肉団子です♪ 豆腐は水切り不要で、思い立った時にすぐ作れます。豚ひき肉と豆腐が入っているのでたんぱく質も豊富です♪

材料4人分

1
ひじきはたっぷり水で戻し、水気を切っておく。にらは細かく切る。（絹ごし豆腐は水切り不要）
2
ボウルに豚ひき肉、ひじき、にら、絹ごし豆腐、しょうがのみじん切り、A 片栗粉大さじ2、酒小さじ1を入れまとまるまでしっかりこねる。
3
食べやすい大きさに丸める。（1つ30g程度）
4
フライパンにサラダ油を2cmほど入れ、中火に加熱する。両面がきつね色になるまで揚げたらしっかり油を切る。
5
別のフライパンにB オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ2、水80mlを入れ中火に加熱し④を入れる。水溶き片栗粉（片栗粉１：水2）を入れ、全体を混ぜ加熱を止める。器に盛る。