火を使わない副菜⭐︎セロリとみょうがのさっぱりサラダ
投稿日2023/04/28
更新日2023/04/28
調理時間10分(冷蔵庫で味をなじませる時間は含まない)
香りの良い野菜ですっきり、さっぱりといただけるサラダです♪ 揚げ物などの副菜としておすすめです⭐︎ 私は暑い日やむくみを感じた時に作ります♡ 気分が晴れない時にも、香りの良いセロリやみょうがはおすすめです⭐︎
材料4人分
- セロリ2本(茎部分)
- みょうが３個
- きゅうり1本
- A酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A白すりごま小さじ1
作り方
ポイント
・新玉ねぎや大葉を加えても美味しいです。
- 準
A 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、白すりごま小さじ1を合わせておく。
- 1
セロリはピーラーで筋をとる。
- 2
セロリは斜めに5mm幅に切る。みょうがは薄切り、きゅうりは横に半分に切り、斜めに5mm幅に切る。
- 3
ボウルに②を入れ、A 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、白すりごま小さじ1を入れ混ぜ合わせる。冷蔵庫に30分ほどなじませる。
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ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
