副菜

スナップエンドウと油揚げのオイスター炒め

Name: スナップエンドウと油揚げのオイスター炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スナップエンドウ 120g; 油揚げ 1枚; 糸こんにゃく（白滝） 200g; しょうゆ 大さじ1.5; 酒 大さじ1.5; みりん 大さじ1.5; オイスターソース 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油 大さじ1

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー123kcal
炭水化物10.2g
脂質6.8g
たんぱく質4.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旨みが染みた油揚げが食欲をそそります♫ 甘みがあるシャキッとしたスナップエンドウと相性抜群！ヘルシーな糸こんにゃくも加えて食べ応えのある副菜です⭐︎

材料4人分

スナップエンドウ
120g
油揚げ
1枚(13cm×13cmを使用)
糸こんにゃく（白滝）
200g
A
しょうゆ
大さじ1.5
A
酒
大さじ1.5
A
みりん
大さじ1.5
A
オイスターソース
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を合わせておく。
1
スナップエンドウはへたと筋をとる。油揚げは熱湯を回しかけ油抜きし、食べやすい大きさに切る。糸こんにゃく（白滝）は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯に入れ1分茹でてザルにあげる。
2
フライパンにごま油を入れ、中火に加熱する。糸こんにゃく（白滝）を入れごま油が全体になじんだら、スナップエンドウ、油揚げを入れ炒める。スナップエンドウが鮮やかな色になったらA しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ全体に味がなじむようにさらに炒める。油揚げに味が染みたら火を止める。