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今が旬!タケノコ&スナップえんどうと鶏肉のオイスター炒め

15

2018.04.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID267413

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

スーパーに、春野菜が並んでいますね!食感の良いスナップエンドウ、タケノコ(水煮)を使ったオイスター+みりんだけの味付けの簡単炒めです!

タケノコ(水煮) 鶏もも肉 オイスターソース みりん ごま油 スナップえんどう ビールに合うおつまみ

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材料2人分
タケノコ(水煮) 100g
鶏もも肉 1/2枚(150g)
スナップエンドウ 6個
ごま油 大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう 少々
大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
鶏もも肉は、皮を下にして焼き色を付ける。
  1. 鶏もも肉は、半分に切り、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
  2. スナップエンドウは、筋を取り、長ければ半分に、斜め切りにする。タケノコ(水煮)は、食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、鶏もも肉を焼き、酒を振り、フタをして両面焼く。鶏もも肉の上下を返したら、②を入れ、炒め、A

    オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ2

    を加え、器に盛る。
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