簡単♪油揚げと長芋とぜんまいの煮物＼じゅわ〜っと味染み♪／
投稿日2024/02/25
更新日2024/02/25
調理時間20分
じゅわ〜と味が染みた油揚げと長芋のほくほく感ががたまらない ほっこりしたやさしい味の煮物です♪ おばあちゃんが作ってくれたような懐かしさ♡ 作り方もとっても簡単！ ごはんがすすむ美味しさです☆
材料4人分
- 油揚げ2枚(14cm×8cm)
- 長芋150g
- ぜんまい100g(水煮)
- Aだし汁350ml(だしパック使用)
- Aしょうゆ大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・直径26cmのフライパンを使用しました。 ・油揚げはお好みの大きさのもので代用可です。四角に切ってもOKです。 ・だし汁は、だしパックのパッケージの表記通りにだしをとったものを使用しました。
- 1
- 2
- 3
長芋が柔らかくなり、油揚げに味が染み込んだら火を止め器に盛る。
478006
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「煮もの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
