主菜
スナップエンドウとひき肉の炒り豆腐【シャキシャキ食感♪】
15分
- エネルギー265kcal
- 炭水化物13.6g
- 脂質16.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキ食感のスナップエンドウとジューシーなひき肉が相性抜群☆ ごはんにたっぷりのせて食べたいおかずです♪ 旨みをたっぷり含んだ木綿豆腐でお腹も満足！ 肉厚で新鮮なスナップエンドウを見つけたらぜひ作ってみてくださいね♡
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 木綿豆腐150g
- スナップエンドウ100g
- にんじん1/4本
- しょうがのみじん切り1/2片分
- Aしょうゆ・味噌・砂糖・みりん・白すりごま各小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
木綿豆腐はペーパータオルで包みラップをしないで600Wのレンジで2分加熱する。スナップエンドウは筋とへたを取る。にんじんは細切りにする。A しょうゆ・味噌・砂糖・みりん・白すりごま各小さじ1を合わせておく。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ1（分量外）を加える。スナップエンドウを入れ、2分茹で冷水に取り冷ます。斜めに3等分に切ったらペーパータオルの上にのせ、中の水気をとる。
- 3
フライパンにごま油を中火に熱し、豚ひき肉、しょうがのみじん切りを加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 4
にんじん、木綿豆腐を加え、くずしながら汁気がなくなるまで3〜4分炒める。スナップエンドウ、A しょうゆ・味噌・砂糖・みりん・白すりごま各小さじ1を加え、煮からめるように炒めたらできあがり。
作ってみた！
まゆ2026/02/12 22:44
リピ🫶豚ひき肉の旨みたっぷり🐷生姜の効いた味噌風味の味付けがよく合います✨ スナップエンドウの食感もヤミツキ🫛🤭 醤油→醤油麹で代用。レシピより少しだけ濃いめに作りました。 「これ、旨っっ❣️」 旦那さんの反応もすごく良かったです✌️🥰 ちかさん♡ごちそうさまでした🩷 #冬の推しレシピ
こんぶ222026/01/19 10:42
スナップエンドウが大好きなので作りました！ とっても美味しくてビックリ！味噌で味が柔らかいので、酒飲みの私は仕上げに鶏ガラスープの素と塩コショウをパラパラ〜と振りました。オススメです！- まゆ
2025/04/14 23:04
楽キチさんの追っかけ🤭💕 彩り綺麗な写真に惹かれて、私も作ってみました🍳 スナップエンドウの食感がすごくいい💚優しい味付けで素材の味が引き立って美味しかったです🥰旦那さんはもう少し濃いめが好きみたいなので、次に作る時は少しだけ濃いめに作ってみようと思います😉 ちかさん♡美味しいレシピをありがとうございました🫶
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/04/11 22:40
スナップエンドウとひき肉の炒り豆腐🧡🫛🐽🥕🤍🫚💫✨ 毎回なぜか写真🤳忘れて、やっと今日覚えてて撮れた〜💚たぶん🤔好き過ぎて食べたい🤤って、食べるコトばかり💭で、忘れちゃうのかな〜笑 スナップエンドウ🫛のシャキシャキに、ひき肉🐽の旨味と、にんじん🥕の甘味、ほろほろ炒り豆腐に、生姜🫚の爽やかさが効いた味噌のコクと深みのある合わせタレ🧡で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ほっこりする〜💖🥰💕💫✨ 今日も安定級にめっちゃ美味しくて、我が家の定番💚で、これからも作る〜💖😋💕💫✨ ちかさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
