副菜
アボカドと豆苗とトマトの塩こうじナムル【夏の腸活におすすめ】
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物5.1g
- 脂質6.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
アボカド・豆苗・トマトを塩こうじで和えた、腸からキレイをめざす潤いおかずです✨ 食べやすいようにレンチンした豆苗と栄養たっぷりのアボカドを合わせて、 塩こうじとごま油で簡単ナムルに仕上げました♪ 火を使わずにサッと作れて、夏の体にうれしい腸活ナムルです🌿 冷やして食べると最高◎ ◎アボカド…肺や腸を潤して美肌に。ビタミンEが豊富。 ◎豆苗…肝を補い、目の疲れやストレスケア。食物繊維、ビタミンKが豊富。 ◎ミニトマト…体の熱を冷まし潤す、夏バテ対策に。リコピンを含む。 ◎塩こうじ…発酵の力で腸活サポート。 ◎ ごま油・白ごま…血を補い、腸を潤し髪に良い。
作り方
- 1
豆苗は洗い、根を切って2等分する。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wで約1分加熱する。ザルにあげ、粗熱が取れたら水気をしっかりしぼる。
- 2
アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 3
ボウルに豆苗・アボカド・ミニトマトを入れ、A 塩こうじ小さじ2、ごま油・レモン汁・白いりごま各小さじ1を加えてやさしく混ぜてできあがり。
ポイント
・豆苗のレンジでの加熱が足りない場合は、様子を見ながら15〜30秒追加して加熱して下さい。少ししんなりして、食感が残る程度の加熱がおすすめです。出てきた水気はしっかりしぼってください。 ・塩こうじは塩分濃度12％のものを使用しました。お使いの塩分濃度により、分量を調整して下さい。 ・すぐにお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で30分ほど冷やすとよりおいしくいただけます。
レシピID：502922
更新日：2025/06/25
投稿日：2025/06/25
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/06/26 21:46
アボカドと豆苗とトマトの塩麹ナムル💛🥑🌱🍅🍋💫✨ 大好き💜がいっぱい詰まってる〜💖😻💕💫✨ アボカド🥑と、豆苗🌱と、トマト🍅、トマト🍅はアメーラトマト🍅を使って、絞りレモン🍋が、塩麹のまろやかなコクと深みで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 美味しくて、夏🌻🎐の腸活も出来ちゃうのも、嬉しい〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ちかさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
