副菜
美味しく華やか♪調味料いらず さつま芋マッシュの生ハム巻き
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間20分(さつま芋を水にさらす時間は除く。)
さつま芋の甘みと、生ハムの塩気で調味料いらずでとても簡単に作れる一品です(^^) いくらをのせるとより華やかになりお正月のお節料理にもぴったりです♪
材料4人分（4個分）
- さつま芋120g
- 生ハム6枚
- いくら適量(お好みで)
作り方
ポイント
さつま芋は薄めに輪切りにして短時間で茹で上がるようにしました。 さつま芋の水分量にもよりますが茹でた湯を残すことでマッシュしたさつま芋がしっかりまとまり丸めやすくなります。 1個につき、半分に切った生ハムを３枚ずつ巻きましたが4～5枚巻いていただいても華やかさが増します😊
- 準
さつま芋は皮をむき厚さ3～4mmの輪切りにし5分程、水にさらす。
- 1
小鍋にさつま芋とさつま芋がひたるくらいの水を入れ中火にかけ、やわらかくなるまで茹でる。
- 2
湯を捨て熱いうちにフォークなどでさつま芋をつぶす。 ※やけどに注意してください。 ※茹でた湯は少し残っているくらいの方がさつま芋がしっとりし、次の工程の作業がしやすくなります。 目安→大さじ1～2の湯を残しつぶす。
- 3
4等分にし丸める。
- 4
3で丸めたさつま芋のマッシュのまわりに生ハムを3枚巻き バランスを見ながら花びらの形になるよう上部を外側に折る。
- 5
お好みで中央にいくらをのせる。
レシピID
426211
質問
作ってみた!
こんな「生ハム」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡