ごはんがすすむ♪シャキシャキとろん レンコン入り麻婆白菜

20

2021.11.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID 426815

yAsu*

誰でも簡単♪楽ちん毎日ごはん

白菜が出回りだすと作りたくなる麻婆白菜。
白菜を煮込んでとろんとやわらか♪
そこにレンコンのシャキシャキ食感も加えてみました😊
ごはんがすすむおかずです!

中華風おかず フライパン ごはん おつまみ にんにく れんこん ヘルシー フライパン オイスターソース 上白糖 中華あん 中華炒め 子供 子供に人気 アイデア料理 時短 ごま油 白ネギ 白菜 きび砂糖 簡単 簡単おかず 簡単レシピ 簡単時短 糸唐辛子 豚ひき肉 野菜のおかず

    材料

    3人分(3〜4人分)
    豚ひき肉 250g
    白菜 400g
    レンコン 100g
    白ねぎ 10cm
    ニンニク 1/2かけ(粒が小さめのニンニクの場合は1かけ)
    A
    400ml
    A
    顆粒鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1と1/2
    A
    きび砂糖 小さじ1(上白糖でも可)
    A
    大さじ1
    水溶き片栗粉 適量
    ごま油 小さじ1〜2
    刻みねぎ 適量
    糸唐辛子 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ピリ辛が苦手な方も食べられるように辛味は加えていません。
    (我が家では息子がピリ辛苦手です。)
    辛味を加えたい場合はお皿に取り分けてから辣油や一味をかけてください😊
    私は辣油と一味、両方かけます♪
    1. レンコンは厚さ2〜3mmの輪切りにし、水にひたす。
      (太いレンコンの場合は半月切りにする。)

      白菜は3〜4cm幅に切る。

      白ねぎとニンニクはみじん切りにする。

      Aを合わせてしっかりよく混ぜる。
    2. 中火で油を熱したフライパンに白ねぎとニンニクを入れさっと炒める。
    3. 豚ひき肉を加えて炒める。
    4. 豚ひき肉に火が通ってきたら白菜も加えて炒める。
    5. 白菜がしんなりしてきたら、合わせたA

      湯 400ml、顆粒鶏がらスープの素 小さじ1と1/2、味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1と1/2、きび砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

      を加えてしばらく煮る。

      煮る時間の目安→4〜5分
    6. レンコンの水気を切り加えて更に少し煮る。

      煮る時間の目安→1〜2分
    7. 水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油をまわしかけ全体を混ぜる。

      器に盛り付け刻みねぎと糸唐辛子をのせる。
    3 76

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×クリスマスケーキ(75) ヘルシー×男子が好き・子供が好き(47) 時短×冷やし中華(46) 簡単レシピ×ビスケット(35) フライパン×鶏そぼろ(33) 子供×お誕生日(32) おつまみ×キチントさんフライパン用ホイルシート(27) アイデア料理×卵炒め(20) 子供に人気×ピザ生地(20) ごま油×マーボー豆腐(13) にんにく×ジップロック(13) 簡単時短×まぐろ(10) 野菜のおかず×ホイル焼き(9) ごはん×ライスサラダ(7) オイスターソース×豚もつ(4) 簡単おかず×キャロットラペ(4) きび砂糖×黒豆煮(3) れんこん×黄パプリカ(3) 上白糖×黒蜜(3) 中華あん×野菜(3) 中華炒め×黒酢あん(3) 中華風おかず×麻婆茄子(3) 白ネギ×麺類(3) 白菜×麹(3) 糸唐辛子×鶏肉のおかず(3) 豚ひき肉×雪平鍋(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「中華風おかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは