レンジで簡単・あっという間♪ 豆腐でかさ増しヘルシー豚丼

材料2人分（2〜3人分）

• 豚こま肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• キャベツ
  150g
• 充填豆腐
  300g(1パック150gのもの2パック（2人分）使用)
• 白ごはん
  300〜320g(1人分150g〜160gで2人分として)
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん・砂糖
  各大さじ2
• 白胡麻・刻みねぎ
  各適量
• ゆで卵
  1〜2個(お好みで)

作り方

• 下準備
  キャベツは5mm幅くらいの千切りにする。 玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

• 1

  耐熱の容器にキャベツを入れふんわりラップをしレンジで加熱する。 加熱したキャベツは取り出しておく。 加熱の目安→600wで1〜2分弱

  
• 2

  同じ耐熱容器にA 醤油大さじ5、酒大さじ1、みりん・砂糖各大さじ2を入れてよく混ぜ、豚こま肉と玉ねぎを加えて全体を混ぜる。

  
• 3

  ふんわりラップをしてレンジで加熱する。 加熱の目安→600wで4〜6分加熱 全体を混ぜ、更に3〜6分様子を見ながら加熱する。

  
• 4

  器に白ごはんを入れ、その上にキャベツと充填豆腐をのせる。 ※豆腐はスプーンなどでざっくり（4〜5等分くらいに）くずすと盛り付けやすいです。

  
• 5

  豆腐の上に豚丼の具をのせてつゆをまわしかけ、白胡麻・刻みねぎをふりかけお好みでゆで卵を添える。

  
• 6

  レンジ加熱で水分がたくさん出て豚丼のつゆが薄いと感じる場合は、具を取り出してつゆだけ更に1〜3分加熱して煮詰めるか、醤油や砂糖を追加して30秒〜1分加熱して味を濃くしてください。

ポイント

お使いの耐熱容器や電子レンジによって火の通り具合が異なると思いますので、加熱時間の目安を参考にしつつ様子を見ながら加熱してください。 工程にも書きましたが湯気で水分がたくさん出て味が薄くなってしまった場合はつゆだけをレンジ加熱して煮詰める（ラップは無しで）か、砂糖や醤油を追加して加熱してください(^^) または水溶き片栗粉を加えて混ぜ、レンジで加熱（600wで40秒前後）し、とろみを付けるとつゆが具によくからみます♪

作ってみた！

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