【レンジで簡単☆】 蒸し鶏のピリ辛こく旨ニラ味噌だれ

きゅうりは皮付きのまません切りにする。 トマトは3〜4mm厚さの半月切りにする。

鶏むね肉を耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあける。 ※厚みのある部分は多めにあける。

鶏むね肉に砂糖、塩を順にすり込んでなじませ、酒を全体にかける。

ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、返してさらに2〜3分加熱し、まだ火が通っていないようであれば様子を見ながら1分ずつ加熱する。 加熱したらラップをしたままの状態で冷ます。

冷ましている間にたれを作る。 別の耐熱容器にA しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、酢、みそ、酒各大さじ1を入れて電子レンジ（600W）で30～40秒加熱し、沸騰させて酒のアルコール分を飛ばす。 熱いうちにニラを加え、香（かおり）いりごま（白）と純正ごま油、ごまらー油を入れて混ぜる。

（3）が冷めたら手でさいて食べやすい大きさにほぐす。

器にトマトを並べて、中央にきゅうりを盛り付け、（5）をのせる。

食べる時に（4）のたれをたっぷりかける。 より辛くする場合は食べる時にお好みでごまらー油（分量外）を追加しても。