主菜

【レンジで簡単☆】蒸し鶏のピリ辛こく旨ニラ味噌だれ

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15分

蒸し鶏を冷ます時間は除く

\\ レンジで簡単☆時短 // 蒸し鶏とたれをレンジ調理で簡単に♪ あっさり淡白な鶏むね肉をニラ入り味噌だれで、こく旨濃厚に美味しく召し上がっていただけます。ピリ辛があと引く美味しさです😊 トマトときゅうりで彩りも良く見た目も華やかです。

材料2人分

下準備
きゅうりは皮付きのまません切りにする。トマトは3〜4mm厚さの半月切りにする。
1
鶏むね肉を耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあける。 ※厚みのある部分は多めにあける。
2
鶏むね肉に砂糖、塩を順にすり込んでなじませ、酒を全体にかける。
3
ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、返してさらに2〜3分加熱し、まだ火が通っていないようであれば様子を見ながら1分ずつ加熱する。加熱したらラップをしたままの状態で冷ます。
4
冷ましている間にたれを作る。別の耐熱容器にA しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、酢、みそ、酒各大さじ1を入れて電子レンジ（600W）で30～40秒加熱し、沸騰させて酒のアルコール分を飛ばす。熱いうちにニラを加え、香（かおり）いりごま（白）と純正ごま油、ごまらー油を入れて混ぜる。
5
（3）が冷めたら手でさいて食べやすい大きさにほぐす。
6
器にトマトを並べて、中央にきゅうりを盛り付け、（5）をのせる。
7
食べる時に（4）のたれをたっぷりかける。より辛くする場合は食べる時にお好みでごまらー油（分量外）を追加しても。