【里芋のカリカリ焼き】簡単美味しい！

里芋は皮を剥き半分に切る。 ※大きい場合は3〜4等分にする。 水で2〜3回洗いぬめりを取る。 耐熱の器に里芋を入れふんわりラップをし やわらかくなるまで加熱する。 【加熱の目安】600wで5〜6分

里芋の上にラップを置き コップの底などで 平たく5mmくらいの厚さになるようにつぶす。 塩、お好みでこしょう（分量外）をふり 片栗粉を付ける。

中火で熱したフライパンに多めの油を入れ 【1】をカリッとこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。