【トマトとふわとろ卵のカレーあんかけ】10分副菜
投稿日2023/07/29
更新日2023/10/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あっという間に作れる簡単副菜です😊 慣れてしまえば10分かからず 5分くらいで作れると思います♪ 和風に味付けしたふわとろ卵と 麺つゆを加えたカレーあん。 カレーは意外と和風味にも合います♪ トマトのほど良い酸味もバッチリ合って 次々と食べたくなる美味しさです！ ご飯の上にのせても⭕️
材料2人分
- トマト70〜80g
- 卵2個
- A水大さじ1
- A白だし小さじ1
- A塩少々
- B水60〜70ml
- B麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1/2
- BS&B カレー粉スティック1本(2g)
- 水溶き片栗粉適量
- ねぎ(斜め薄切り)適宜
作り方
ポイント
卵は余熱でも火が通るので 早めにフライパンから出して器に盛り付けてください。 半熟卵が苦手な場合は しっかり火を通していただいても大丈夫です😊 カレーあんがしっかり濃いめの味なので 卵に加える塩はほんの少しにしておいてくださいね。 卵により出汁の香りがほしい場合は 和風だしを少し加えるか、かつお節を加えてください(^^) 今回はミディトマトで作りましたが ミニトマトや普通のトマトでも作っていただけます🙆♀️ #エスビー食品タイアップ
- 準
トマトは食べやすい大きさに切る。 B 水60〜70ml、麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)は合わせてよく混ぜる。 卵はA 水大さじ1、白だし小さじ1、塩少々と合わせてしっかり溶きほぐす。
- 1
中火で熱したフライパンに油(分量外)を入れ、トマトをさっと炒める。
- 2
下準備した卵液を流し入れ、半熟状になったら器に取り出す。
- 3
同じフライパンにB 水60〜70ml、麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)を入れて中火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて軽めにとろみをつける。
- 4
2に3のカレーあんをかけ、お好みでねぎ(斜め薄切り)をのせる。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡