副菜

【トマトとふわとろ卵のカレーあんかけ】10分副菜

投稿日2023/07/29
更新日2023/10/17
調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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あっという間に作れる簡単副菜です😊 慣れてしまえば10分かからず 5分くらいで作れると思います♪ 和風に味付けしたふわとろ卵と麺つゆを加えたカレーあん。カレーは意外と和風味にも合います♪ トマトのほど良い酸味もバッチリ合って次々と食べたくなる美味しさです！ご飯の上にのせても⭕️

材料2人分

トマト
70〜80g
卵
2個
A
水
大さじ1
A
白だし
小さじ1
A
塩
少々
B
水
60〜70ml
B
麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ1/2
B
S&B カレー粉スティック
1本(2g)
水溶き片栗粉
適量
ねぎ(斜め薄切り)
適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

卵は余熱でも火が通るので早めにフライパンから出して器に盛り付けてください。半熟卵が苦手な場合はしっかり火を通していただいても大丈夫です😊 カレーあんがしっかり濃いめの味なので卵に加える塩はほんの少しにしておいてくださいね。卵により出汁の香りがほしい場合は和風だしを少し加えるか、かつお節を加えてください(^^) 今回はミディトマトで作りましたがミニトマトや普通のトマトでも作っていただけます🙆‍♀️ #エスビー食品タイアップ

準
トマトは食べやすい大きさに切る。 B 水60〜70ml、麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)は合わせてよく混ぜる。卵はA 水大さじ1、白だし小さじ1、塩少々と合わせてしっかり溶きほぐす。
1
中火で熱したフライパンに油(分量外)を入れ、トマトをさっと炒める。
2
下準備した卵液を流し入れ、半熟状になったら器に取り出す。
3
同じフライパンにB 水60〜70ml、麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)を入れて中火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて軽めにとろみをつける。
4
2に3のカレーあんをかけ、お好みでねぎ(斜め薄切り)をのせる。