【豚ひき肉とキャベツの照りたま甘辛みそ炒め】

・キャベツはざく切りにする。 ・ピーマンは5〜7mm幅くらいのせん切りにする ・A 醤油大さじ2、きび砂糖、みりん各大さじ1、みそ大さじ1/2を合わせてよく混ぜる。

フライパンに植物油をひいて中火で熱し、 よく溶きほぐした卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟の状態になったらいったん取り出す。

同じフライパンで豚ひき肉を炒める。 豚ひき肉に7〜8割火が通ったら、キャベツも加えて炒める。

キャベツに8〜9割くらい火が通ったら 合わせたA 醤油大さじ2、きび砂糖、みりん各大さじ1、みそ大さじ1/2を回し入れる。 ピーマンを加え、全体を混ぜるように炒める。

取り出した卵を戻し入れたら ざっくり、さっと炒める。