主食

【レンジ照り焼きチキンのサラダラップ】レンジで簡単時短

投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間20分

メキシコの祝祭『死者の日』今年は死者の日パーティーで盛り上がってみませんか？オールド・エルパソフラワートルティーヤを使えば簡単にお洒落なサラダラップが作れちゃいます♪ 具もレンジやお惣菜を利用して気軽に作れます✨ ごぼうサラダと照り焼きチキン野菜がたっぷりとれて美味しく召し上がっていただけます。

材料3人分（6個分）

鶏もも肉
1枚(340gくらいのもの使用)
ごぼうサラダ(市販)
1パック(100g程)
きゅうり
80g
にんじん
40g
レタス
6～12枚(グリーンリーフやフリルレタスなど)
スプラウト
適量(お好みで（レッドキャベツスプラウト使用、8gくらい）)
紫玉ねぎ
30g(お好みで)
ミニトマト
5～6個
オールド・エルパソフラワートルティーヤ
6枚
A
醤油
大さじ2
A
酒・みりん・砂糖
各大さじ1
水溶き片栗粉
適量(片栗粉…小さじ1、水…小さじ2)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・レタスの葉が大きい場合は6枚葉が小さい場合は12枚用意してください。 ※葉が小さい場合は1枚のオールド・エルパソフラワートルティーヤにレタス2枚・ごぼうサラダと照り焼きチキン以外の具は味付けせずそのまま巻くので照り焼きチキンのタレはたっぷり絡めてくださいね。・もう少し甘い照り焼きがお好みの場合は砂糖やみりんの分量を少し増やしてみてくださいね。・水っぽくなるのでレタスや他の野菜類の水気はしっかりめに取っておいてください。・生の玉ねぎは苦手な方も多いと思うので後のせにしています。お好きな方は食べながら玉ねぎをのせてくださいね♪ #オールドエルパソタイアップ

準
・きゅうりとにんじんは千切りにする。・紫玉ねぎはみじん切りにし、辛みが気になる場合はしばらく水に浸す。
1
鶏もも肉はフォークなどで数か所穴をあける。耐熱容器に鶏もも肉を入れ、A 醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1を加えて手で鶏もも肉に揉み込む。
2
ふんわりとラップをしたら電子レンジ(600W)で5分加熱し、まだ火が通っていないようであれば、1～2分ずつ様子を見ながら加熱する。
3
鶏もも肉を取り出し、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で30～40秒加熱し、よく混ぜててさらに30秒～50秒とろみが付くまで加熱する。鶏もも肉は6等分に細長く切り戻し入れ、タレをしっかりからめる。
4
耐熱皿にオールド・エルパソフラワートルティーヤをのせ、袋の裏に表記されている通りに温める。
5
【巻き方１】オールド・エルパソフラワートルティーヤにレタスをのせ、鶏肉・きゅうり・にんじん・ごぼうサラダ(市販) スプラウトをのせて巻く。
6
【巻き方2】
7
【巻き方3】
8
器に盛り付けてミニトマトとお好みで紫玉ねぎを添え、紫玉ねぎをのせていただく。