【レンジ照り焼きチキンのサラダラップ】レンジで簡単時短
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間20分
メキシコの祝祭『死者の日』 今年は死者の日パーティーで盛り上がってみませんか？ オールド・エルパソ フラワートルティーヤを使えば 簡単にお洒落なサラダラップが作れちゃいます♪ 具もレンジやお惣菜を利用して気軽に作れます✨ ごぼうサラダと照り焼きチキン 野菜がたっぷりとれて美味しく召し上がっていただけます。
材料3人分（6個分）
- 鶏もも肉1枚(340gくらいのもの使用)
- ごぼうサラダ(市販)1パック(100g程)
- きゅうり80g
- にんじん40g
- レタス6～12枚(グリーンリーフやフリルレタスなど)
- スプラウト適量(お好みで（レッドキャベツスプラウト使用、8gくらい）)
- 紫玉ねぎ30g(お好みで)
- ミニトマト5～6個
- オールド・エルパソ フラワートルティーヤ6枚
- A醤油大さじ2
- A酒・みりん・砂糖各大さじ1
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉…小さじ1、水…小さじ2)
作り方
ポイント
・レタスの葉が大きい場合は6枚 葉が小さい場合は12枚用意してください。 ※葉が小さい場合は1枚のオールド・エルパソ フラワートルティーヤにレタス2枚 ・ごぼうサラダと照り焼きチキン以外の具は 味付けせずそのまま巻くので 照り焼きチキンのタレはたっぷり絡めてくださいね。 ・もう少し甘い照り焼きがお好みの場合は 砂糖やみりんの分量を少し増やしてみてくださいね。 ・水っぽくなるのでレタスや他の野菜類の水気は しっかりめに取っておいてください。 ・生の玉ねぎは苦手な方も多いと思うので 後のせにしています。 お好きな方は食べながら玉ねぎをのせてくださいね♪ #オールドエルパソタイアップ
- 準
・きゅうりとにんじんは千切りにする。 ・紫玉ねぎはみじん切りにし、辛みが気になる場合はしばらく水に浸す。
- 1
鶏もも肉はフォークなどで数か所穴をあける。 耐熱容器に鶏もも肉を入れ、A 醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1を加えて手で鶏もも肉に揉み込む。
- 2
ふんわりとラップをしたら電子レンジ(600W)で5分加熱し、まだ火が通っていないようであれば、1～2分ずつ様子を見ながら加熱する。
- 3
鶏もも肉を取り出し、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で30～40秒加熱し、よく混ぜててさらに30秒～50秒とろみが付くまで加熱する。 鶏もも肉は6等分に細長く切り戻し入れ、タレをしっかりからめる。
- 4
耐熱皿にオールド・エルパソ フラワートルティーヤをのせ、袋の裏に表記されている通りに温める。
- 5
【巻き方１】 オールド・エルパソ フラワートルティーヤにレタスをのせ、鶏肉・きゅうり・にんじん・ごぼうサラダ(市販) スプラウトをのせて巻く。
- 6
【巻き方2】
- 7
【巻き方3】
- 8
器に盛り付けてミニトマトとお好みで紫玉ねぎを添え、 紫玉ねぎをのせていただく。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡