【レンジ照り焼きチキンのサラダラップ】レンジで簡単時短

• 20分

材料3人分（6個分）

• 鶏もも肉
  1枚(340g・厚み2.5cmのものを使用)
• ごぼうサラダ(市販)
  1パック(100g程)
• きゅうり
  80g
• にんじん
  40g
• レタス
  6～12枚(グリーンリーフやフリルレタスなど)
• スプラウト
  適量(お好みで（レッドキャベツスプラウト使用、8gくらい）)
• 紫玉ねぎ
  30g(お好みで)
• ミニトマト
  5～6個
• オールド・エルパソ フラワートルティーヤ
  6枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん・砂糖
  各大さじ1
• 水溶き片栗粉
  適量(片栗粉…小さじ1、水…小さじ2)

作り方

• 下準備
  ・きゅうりとにんじんは千切りにする。 ・紫玉ねぎはみじん切りにし、辛みが気になる場合はしばらく水に浸す。

  
• 1

  鶏もも肉はフォークなどで数か所穴をあける。 耐熱容器に鶏もも肉を入れ、A 醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1を加えて手で鶏もも肉に揉み込む。

  
• 2

  ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱し、まだ火が通っていないようであれば、1〜2分ずつ様子を見ながら加熱する。

  
• 3

  鶏もも肉を取り出し、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で30～40秒加熱し、よく混ぜててさらに30秒～50秒とろみが付くまで加熱する。 鶏もも肉は6等分に細長く切り戻し入れ、タレをしっかりからめる。

  
• 4

  耐熱皿にオールド・エルパソ フラワートルティーヤをのせ、袋の裏に表記されている通りに温める。

  
• 5

  【巻き方１】 オールド・エルパソ フラワートルティーヤにレタスをのせ、鶏肉・きゅうり・にんじん・ごぼうサラダ(市販) スプラウトをのせて巻く。

  
• 6

  【巻き方2】

  
• 7

  【巻き方3】

  
• 8

  器に盛り付けてミニトマトとお好みで紫玉ねぎを添え、 紫玉ねぎをのせていただく。

ポイント

・レタスの葉が大きい場合は6枚 葉が小さい場合は12枚用意してください。 ※葉が小さい場合は1枚のオールド・エルパソ フラワートルティーヤにレタス2枚 ・ごぼうサラダと照り焼きチキン以外の具は 味付けせずそのまま巻くので 照り焼きチキンのタレはたっぷり絡めてくださいね。 ・もう少し甘い照り焼きがお好みの場合は 砂糖やみりんの分量を少し増やしてみてくださいね。 ・水っぽくなるのでレタスや他の野菜類の水気は しっかりめに取っておいてください。 ・生の玉ねぎは苦手な方も多いと思うので 後のせにしています。 お好きな方は食べながら玉ねぎをのせてくださいね♪ ※鶏もも肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、g数や厚み、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 #オールドエルパソタイアップ

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