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    【濃厚スパイシー】リッチテイストな大人のチキンライス

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    • 40

    お鍋で炊き込む濃厚リッチ仕立てな大人のチキンライス。 トマトの濃厚さとお肉の旨みが絡んで、クミンがほんのり香ります。 包まずにふんわり仕上げたスクランブルエッグを乗せればオムライスにも。 ストウブで作るので、アウトドアのお料理にもオススメです!

    材料4人分

    • 2合
    • おろしニンニク
      小さじ1
    • 鶏ムネ肉
      1枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      クミン(パウダー)
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      トマトジュース(無塩)
      250ml
    • A
      150ml
    • A
      小さじ1
    • A
      ブラックペッパー
      適量

    作り方

    • 下準備
      玉ねぎはみじん切りに、鶏ムネ肉は1センチ角に切ります。米は研いでザルにあげ、30分ほど置く。

      【濃厚スパイシー】リッチテイストな大人のチキンライスの下準備
    • 1

      ストウブにオリーブオイル、おろしニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら、鶏肉と玉ねぎを加え炒める。

      【濃厚スパイシー】リッチテイストな大人のチキンライスの工程1
    • 2

      火を止め、米、A クミン(パウダー)小さじ1、トマトジュース(無塩)250ml、水150ml、塩小さじ1、ブラックペッパー適量を加えさっと混ぜ合わせ、中火にかける。

      【濃厚スパイシー】リッチテイストな大人のチキンライスの工程2
    • 3

      ふつふつしたら、蓋をして弱火にかけ、15分加熱、10分蒸らす。

      【濃厚スパイシー】リッチテイストな大人のチキンライスの工程3

    ポイント

    ストウブ  Wa-NABE M を使用。

    作ってみた!

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