【生ハムの彩りマリネ】火を使わず簡単たっぷり野菜で栄養満点

材料2人分（2〜3人分）

• 生ハム
  35〜40g
• 紫玉ねぎ
  50g(玉ねぎで代用可)
• おばねや 「赤ワインごぼう」
  30g
• 赤パプリカ
  10g
• 黄パプリカ
  10g
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  小さじ1/4弱
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖・オリーブオイル
  各大さじ1/2
• A
  塩・黒こしょう
  各少々

作り方

• 1

  ・きゅうりは縦半分に切ってから、厚さ2mmくらいの斜め切りにする。 ・赤パプリカ、黄パプリカは千切りにする。 ・紫玉ねぎは繊維に沿ってできるだけ薄く切る。辛みが気になる場合は水に浸し、水気をしっかり切る。 ・おばねや 「赤ワインごぼう」は、厚さ1～2mmの斜め切りにする。

  
• 2

  A 酢大さじ2、砂糖・オリーブオイル各大さじ1/2、塩・黒こしょう各少々を合わせてよく混ぜる。

  
• 3

  ボウルに玉ねぎときゅうりを入れ、塩を加えて混ぜしばらく置く。 5～10分ほど置き、しんなりしてきたら、両手でしっかりと水気をしぼる。

  
• 4

  3にちぎった生ハムと、パプリカ、A 酢大さじ2、砂糖・オリーブオイル各大さじ1/2、塩・黒こしょう各少々を加えて全体を混ぜる。

  

ポイント

・作ってすぐでも召し上がっていただけますが 冷蔵庫で冷やしていただくとより味が馴染み美味しくなります。 ・味がぼやけるのできゅうりの水分は なるべくしっかりしぼってくださいね😊 ・酸味が強いと感じる場合は 砂糖を少しずつ加えてお好みの甘さにしてください。 #おばねやタイアップ

作ってみた！

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