副菜
和えるだけでデパ地下級！大根生ハムマリネ
投稿日2024/06/06
更新日2024/06/06
調理時間10分
和えるだけで、ほんとにデパ地下で買ったみたい！ おもてなしサラダとしても、喜ばれること間違いなし！見た目も満点マリネ‼︎ 作り置きも可能◎ 2日目に食べると味が染みて美味しさアップ！
材料4人分
- 大根400g
- 生ハム40〜50g
- ブロッコリースプラウト1/2パック(約10g)
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- A黒胡椒適量
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・水切りは、ポリ袋を使用。爪楊枝をポリ袋に刺して行うことで簡単に、衛生的にも心配ありません。 ・作り置きの場合、ブロッコリースプラウトは色が変わる可能性があるので、食べる直前に混ぜてください。 ブロッコリースプラウトは、水菜等でも代用可能。
- 1
大根の皮を剥き、2〜3mm幅程度に薄く切り、いちょう切りにする。
- 2
ポリ袋にいれて、塩を入れて揉み込む。
- 3
その間に生ハムを食べやすい大きさに切る。
- 4
ポリ袋に爪楊枝で穴を開け、2の水気を切る。大根をボウルに入れる。
- 5
4のボウルに生ハムを入れ、A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、レモン汁大さじ1、黒胡椒適量とブロッコリースプラウトを加え、和える。
レシピID
483107
質問
作ってみた!
あられ2024/08/24 01:21
スプラウトが無かったので、さやか先生がオススメしてた水菜…も無かったので(汗)代わりにズッキーニを足して作りました〜💦 材料を塩で揉むので水っぽくなる心配はありませんでしたが、食べる直前にマリネ液と和える方が食感が残って美味しいと思います！ とても美味しかったですよ〜☺✨
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さやかねーね
フードコーディネーター
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〜旬の野菜でこれ作ろ〜 ★今日のご飯のあと一品が、ここから決まる🎯 ★心と身体が元気になる、優しい食事 祖父母の畑で採れる愛情たっぷり野菜 ***** 料理オタクの女子大生(21) 高校生の時に摂食障害を患い、克服・完治した今、経験者だからこそ伝えたい『食』の楽しさを発信中
