副菜
和えるだけでデパ地下級！大根生ハムマリネ
投稿日2024/06/06
更新日2024/06/06
調理時間10分
和えるだけで、ほんとにデパ地下で買ったみたい！ おもてなしサラダとしても、喜ばれること間違いなし！見た目も満点マリネ‼︎ 作り置きも可能◎ 2日目に食べると味が染みて美味しさアップ！
材料4人分
- 大根400g
- 生ハム40〜50g
- ブロッコリースプラウト1/2パック(約10g)
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- A黒胡椒適量
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・水切りは、ポリ袋を使用。爪楊枝をポリ袋に刺して行うことで簡単に、衛生的にも心配ありません。 ・作り置きの場合、ブロッコリースプラウトは色が変わる可能性があるので、食べる直前に混ぜてください。 ブロッコリースプラウトは、水菜等でも代用可能。
- 1
大根の皮を剥き、2〜3mm幅程度に薄く切り、いちょう切りにする。
- 2
ポリ袋にいれて、塩を入れて揉み込む。
- 3
その間に生ハムを食べやすい大きさに切る。
- 4
ポリ袋に爪楊枝で穴を開け、2の水気を切る。大根をボウルに入れる。
- 5
4のボウルに生ハムを入れ、A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、レモン汁大さじ1、黒胡椒適量とブロッコリースプラウトを加え、和える。
レシピID
483107
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さやかねーね
フードコーディネーター
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〜旬の野菜でこれ作ろ〜 ★今日のご飯のあと一品が、ここから決まる🎯 ★心と身体が元気になる、優しい食事 祖父母の畑で採れる愛情たっぷり野菜 ***** 料理オタクの女子大生(21) 高校生の時に摂食障害を患い、克服・完治した今、経験者だからこそ伝えたい『食』の楽しさを発信中