作り置き*蕪と生ハムのマリネ

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2019.12.23

分類副菜

調理時間: 10分(蕪の水切時間は除く)

ID 384051

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

調味料(ドレッシング)は全て「小さじ2」で覚えやすい!酸っぱすぎずの簡単でオシャレな洋風マリネです。
ワインやシャンパンにもピッタリ♪作り置き出来るので、ホームパーティーや持ち寄りパーティーにもいかがでしょうか☆

    材料

    2個
    A
    小さじ1/2
    赤玉ねぎ 1/2個
    生ハム 40~50g
    B
    レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル 各小さじ2
    B
    酢(りんご酢またはホワイトバルサミコ)酢 小さじ2
    B
    胡椒 適量
    ミニトマト 適量

    作り方

    ポイント

    *蕪をスライサーで薄切りにする際、茎がついていたら数cm残しておくと最後までスライスしやすいです。

    *酢は、リンゴ酢またはホワイトバルサミコ酢がお勧めですが、もしなければ穀物酢等でもOKです。

    *蕪の水気を切るのに小さじ1/2の塩を使うため、マリネ液には塩を加えませんが、適宜調整して下さい。
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    1. 蕪は皮をむいてスライサーで薄切りにする。A

      塩 小さじ1/2

      をふって15~20分置き、水気を優しく絞る。
    2. B

      レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル 各小さじ2、酢(りんご酢またはホワイトバルサミコ)酢 小さじ2、胡椒 適量

      はボウルに合わせておく。
    3. 赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、生ハムは食べやすい大きさに割き、①と一緒に②のボウルに入れてよく和える。
      お好みで4等分に切ったミニトマトを乗せ、乾燥パセリを散らす。
    21 466

    コメント・感想 Comment

    ドリス さん
    2019.12.24 17:27

    とっても綺麗!テーブルが華やぎますね☺︎蕪と言えば、浅漬けばかり作る私f^_^; レパートリーを増やすべく、このレシピにチャレンジしてみますね♡

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2019.12.24 19:09:13

    ドリスさん、有り難うございます♡わかります!蕪ってなんとなく浅漬けになっちゃいますよね(笑)是非是非レパートリーに加えて下さいね♪メリークリスマス☆

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