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    作り置き*蕪と生ハムのマリネ

    副菜

    作り置き*蕪と生ハムのマリネ

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    • 投稿日2019/12/23

    • 更新日2019/12/23

    • 調理時間10(蕪の水切時間は除く)

    調味料(ドレッシング)は全て「小さじ2」で覚えやすい!酸っぱすぎずの簡単でオシャレな洋風マリネです。 ワインやシャンパンにもピッタリ♪作り置き出来るので、ホームパーティーや持ち寄りパーティーにもいかがでしょうか☆

    材料

    • 2個
    • A
      小さじ1/2
    • 赤玉ねぎ
      1/2個
    • 生ハム
      40~50g
    • B
      レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル
      各小さじ2
    • B
      酢(りんご酢またはホワイトバルサミコ)酢
      小さじ2
    • B
      胡椒
      適量
    • ミニトマト
      適量

    作り方

    ポイント

    *蕪をスライサーで薄切りにする際、茎がついていたら数cm残しておくと最後までスライスしやすいです。 *酢は、リンゴ酢またはホワイトバルサミコ酢がお勧めですが、もしなければ穀物酢等でもOKです。 *蕪の水気を切るのに小さじ1/2の塩を使うため、マリネ液には塩を加えませんが、適宜調整して下さい。

    • 1

      蕪は皮をむいてスライサーで薄切りにする。A 塩小さじ1/2をふって15~20分置き、水気を優しく絞る。

      工程写真
    • 2

      B レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル各小さじ2、酢(りんご酢またはホワイトバルサミコ)酢小さじ2、胡椒適量はボウルに合わせておく。

      工程写真
    • 3

      赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、生ハムは食べやすい大きさに割き、①と一緒に②のボウルに入れてよく和える。 お好みで4等分に切ったミニトマトを乗せ、乾燥パセリを散らす。

      工程写真
    レシピID

    384051

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    藤本マキ

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター _______________________ 【おいしさにこだわる食べやせレシピ】 【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】 を中心にレシピをご提案しています。 特に現在は、筋トレ&ダイエット中の夫の食事を兼ねて、 【低糖質・低脂質・高たんぱく質】を心がけたレシピが中心です。 ※以前はリバウンドを繰り返していた夫も、-10kg以上のダイエットに成功! * 過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、 日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作った エスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューの レシピも発信しています。 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆や企画書作成などを行い、 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です♪

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