作り置き＊蕪と生ハムのマリネ
投稿日2019/12/23
更新日2019/12/23
調理時間10分(蕪の水切時間は除く)
調味料（ドレッシング）は全て「小さじ2」で覚えやすい！酸っぱすぎずの簡単でオシャレな洋風マリネです。 ワインやシャンパンにもピッタリ♪作り置き出来るので、ホームパーティーや持ち寄りパーティーにもいかがでしょうか☆
材料
- 蕪2個
- A塩小さじ1/2
- 赤玉ねぎ1/2個
- 生ハム40～50g
- Bレモン果汁、はちみつ、オリーブオイル各小さじ2
- B酢（りんご酢またはホワイトバルサミコ）酢小さじ2
- B胡椒適量
- ミニトマト適量
作り方
ポイント
＊蕪をスライサーで薄切りにする際、茎がついていたら数cm残しておくと最後までスライスしやすいです。 ＊酢は、リンゴ酢またはホワイトバルサミコ酢がお勧めですが、もしなければ穀物酢等でもOKです。 ＊蕪の水気を切るのに小さじ1/2の塩を使うため、マリネ液には塩を加えませんが、適宜調整して下さい。
- 1
蕪は皮をむいてスライサーで薄切りにする。A 塩小さじ1/2をふって15～20分置き、水気を優しく絞る。
- 2
B レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル各小さじ2、酢（りんご酢またはホワイトバルサミコ）酢小さじ2、胡椒適量はボウルに合わせておく。
- 3
赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、生ハムは食べやすい大きさに割き、①と一緒に②のボウルに入れてよく和える。 お好みで4等分に切ったミニトマトを乗せ、乾燥パセリを散らす。
384051
質問
作ってみた!
- ドリス
2019/12/24 17:27
とっても綺麗！テーブルが華やぎますね☺︎蕪と言えば、浅漬けばかり作る私f^_^; レパートリーを増やすべく、このレシピにチャレンジしてみますね♡
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。