Name: 作り置き＊蕪と生ハムのマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: マリネ
Ingredients: 蕪 2個; 塩 小さじ1/2; 赤玉ねぎ 1/2個; 生ハム 40～50g; レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル 各小さじ2; 酢（りんご酢またはホワイトバルサミコ）酢 小さじ2; 胡椒 適量; ミニトマト 適量

2019.12.23

分類副菜

調理時間： 10分（蕪の水切時間は除く）

ID 384051

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

調味料（ドレッシング）は全て「小さじ2」で覚えやすい！酸っぱすぎずの簡単でオシャレな洋風マリネです。
ワインやシャンパンにもピッタリ♪作り置き出来るので、ホームパーティーや持ち寄りパーティーにもいかがでしょうか☆

材料

	蕪	2個
A	塩	小さじ1/2
	赤玉ねぎ	1/2個
	生ハム	40～50g
B	レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル	各小さじ2
B	酢（りんご酢またはホワイトバルサミコ）酢	小さじ2
B	胡椒	適量
	ミニトマト	適量

作り方

ポイント

＊蕪をスライサーで薄切りにする際、茎がついていたら数cm残しておくと最後までスライスしやすいです。

＊酢は、リンゴ酢またはホワイトバルサミコ酢がお勧めですが、もしなければ穀物酢等でもOKです。

＊蕪の水気を切るのに小さじ1/2の塩を使うため、マリネ液には塩を加えませんが、適宜調整して下さい。

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蕪は皮をむいてスライサーで薄切りにする。A
塩小さじ1/2
をふって15～20分置き、水気を優しく絞る。
B
レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル各小さじ2、酢（りんご酢またはホワイトバルサミコ）酢小さじ2、胡椒適量
はボウルに合わせておく。
赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、生ハムは食べやすい大きさに割き、①と一緒に②のボウルに入れてよく和える。
お好みで4等分に切ったミニトマトを乗せ、乾燥パセリを散らす。