切って和えるだけ♪【かぶとりんごのマスタードマリネ】

材料2人分

• 小かぶ
  2個
• りんご
  1/2個
• ロースハム
  4枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  小かぶは洗って皮ごと半分に切ってから8mmの厚さに切り、茎と葉は刻む。ポリ袋に入れて塩(分量外)を振りかけて揉み込み、５分置いたらしっかり水分を絞る。

  
• 2

  りんごは皮付きのままかぶと同じ厚さにくし切りにし、塩水につけて水気を切る。ロースハムは短冊切りにする。

  
• 3

  ボウルにA オリーブオイル大さじ1、粒マスタード大さじ1、酢大さじ1/2、はちみつ小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③に①と②を加えてよく和える。

  

ポイント

★かぶとりんごの水分はしっかり切ってください。 ★塩もみをする際、ポリ袋を使うと手が汚れなくて便利です！ ★りんごは塩水につけることで黒くなるのを防ぎます。 ★粒マスタードはたっぷりめがおすすめですが、お好みの量で調整してください。 ★はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様には食べさせないでください。

作ってみた！

質問