汁まで飲み干す美味しさ！冬の温かカレーうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚バラ切り落とし肉
  100g
• 玉ねぎ（薄切り）
  1/2個
• 長ネギ（斜め切り）
  1/3本
• にんにく（すりおろす）
  1片
• しょうが（すりおろす）
  1片
• 青ネギ（小口切り）
  適量
• カレールウ
  3かけ
• A
  水
  600ml
• A
  白だし
  80ml
• 塩、コショウ
  各少々
• 酒
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ切り落とし肉は、塩、コショウで下味をつけて酒をかける。玉ねぎは皮を取り薄切りに。長ネギも1cm程度の斜めに切る。にんにく、しょうがは皮を取りすりおろす。

  
• 1

  鍋を弱火にかけてサラダ油を入れる。にんにく（すりおろす）、しょうが（すりおろす）を加えて炒め香りが出たら長ネギ（斜め切り）、玉ねぎ（薄切り）、豚バラ切り落とし肉を加えて炒める。

  
• 2

  豚肉に火が通ったらA 水600ml、白だし80mlを加えて煮立たせる。沸騰したらアクを取り除く。

  
• 3

  カレールウを少しずつ加えて溶かす。

  
• 4

  冷凍うどんは耐熱容器に入れて袋の記載通りに電子レンジで加熱する。

  
• 5

  うどんの上からカレーだしをかけて青ネギ（小口切り）を乗せる。

  

ポイント

☆お使いのカレールウによって濃さは調整して下さい。どろっとしたカレーよりもサラサラの出汁が効いたカレー出汁の方がカレーうどんには合います◎

作ってみた！

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