汁まで飲み干す美味しさ！冬の温かカレーうどん
投稿日2022/11/18
更新日2022/11/18
調理時間10分
冬のラク旨麺レシピ♡ 今日のレシピはカレーうどんです。 冷凍うどんと市販のカレールウを使って簡単に◎ うどんに合うように白だしで出汁を効かせています。汁まで飲み干す美味しさです！！ ぜひお試し下さい♡
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚バラ切り落とし肉100g
- 玉ねぎ（薄切り）1/2個
- 長ネギ（斜め切り）1/3本
- にんにく（すりおろす）1片
- しょうが（すりおろす）1片
- 青ネギ（小口切り）適量
- カレールウ3かけ
- A水600ml
- A白だし80ml
- 塩、コショウ各少々
- 酒小さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
☆お使いのカレールウによって濃さは調整して下さい。どろっとしたカレーよりもサラサラの出汁が効いたカレー出汁の方がカレーうどんには合います◎
- 準
豚バラ切り落とし肉は、塩、コショウで下味をつけて酒をかける。玉ねぎは皮を取り薄切りに。長ネギも1cm程度の斜めに切る。にんにく、しょうがは皮を取りすりおろす。
- 1
鍋を弱火にかけてサラダ油を入れる。にんにく（すりおろす）、しょうが（すりおろす）を加えて炒め香りが出たら長ネギ（斜め切り）、玉ねぎ（薄切り）、豚バラ切り落とし肉を加えて炒める。
- 2
豚肉に火が通ったらA 水600ml、白だし80mlを加えて煮立たせる。沸騰したらアクを取り除く。
- 3
カレールウを少しずつ加えて溶かす。
- 4
冷凍うどんは耐熱容器に入れて袋の記載通りに電子レンジで加熱する。
- 5
うどんの上からカレーだしをかけて青ネギ（小口切り）を乗せる。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2023/11/02 13:20
ランチにいただきました😋 美味しすぎて本当に汁まで飲み干しました😅 家族にも好評だったのでカレーうどんを作る時はまたこちらのレシピで作りたいです💕 - 610251
2022/12/21 20:25
白だしは何倍希釈のものを使用していますか？
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。