まな板包丁要らずで調理♡くるくる豚バラしそロール。塩糀ソース

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  350g
• 塩
  適量
• コショウ
  適量(お好みで)
• 大葉
  10〜12枚
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩糀
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  牡蠣醤油
  小さじ1(普通の醤油でも可)
• A
  胡椒
  お好みで
• A
  水
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを220度に予熱する。

• 1

  オーブン用シートを敷き、豚バラ薄切り肉を並べる。（パックの並びを崩さないようにすると、並べ直す手間がなく簡単です）全体に塩・コショウをふり、おろしにんにくを塗る。

  
• 2

  奥側の4分の1を残して、大葉を敷き詰め、手前からくるくると巻く。★隙間が出ないように、ぎゅっと押しながら巻きます。

  
• 3

  全体の形を整え、巻き終わりを下にしてオーブン用シートごと天板に乗せる。塩・コショウを軽くふり、220度のオーブンで15〜20分焼く

  
• 4

  焼いている間にソースを作る。材料A 塩糀小さじ1、はちみつ小さじ1、牡蠣醤油小さじ1、胡椒お好みで、水小さじ1を全て混ぜ合わせる。

• 5

  焼き上がった豚しそロールを切り分け、工程4のソースをかける。※オーブンによって加熱時間が変わります。切り分けたときに、豚肉に火が通っていない場合は、加熱時間を追加してください。

  

ポイント

・塩糀ソースは、お好みの焼肉のたれで代用しても◎ ・巻く途中に形が歪んでも、最後にぎゅっと抑えて整えれば大丈夫です。

作ってみた！

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