ホットケーキミックスで♡ふんわり軽いレモンケーキ

20

2021.07.11

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間を除く)

ID 416961

Koharu

ゆるぬけレシピ🌿

好物のレモンケーキを家で簡単に楽しみたいと思い考えました☺︎ホットケーキミックスを使うので、粉をふるったり、ベーキングパウダーを計らなくても大丈夫です。

    材料

    (6個分)
    A
    無塩バター 60g
    A
    グラニュー糖 25g
    1個
    ホットケーキミックス 60g
    レモン汁 大さじ1
    レモンの皮 1/4個分
    B
    粉砂糖 70g
    B
    牛乳 大さじ1

    作り方

    ポイント

    バターと卵の分離に注意してください。材料を常温に戻すこと、卵を加えたらその都度しっかりよく混ぜることを守れば、分離せずにおいしく仕上がります。
    ★よりレモン感を楽しみたい方は、アイシングの牛乳をレモン汁に置き換えると、甘酸っぱいレモンアイシングが出来上がります。
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    1. ・テフロン加工されたレモン型をご使用ください。
      ・型に薄く油を塗ります。
      ・バターと卵は室温に戻します。
      ・レモンの皮は表面のみすり下ろして使います。
      ・オーブンを170度に予熱する。
    2. A

      無塩バター 60g、グラニュー糖 25g

      をボウルに入れ、ホイッパーでふんわりするまで混ぜる。
    3. 卵を溶きほぐし、4回に分けてバターに加える。その都度分離しないようによくかき混ぜる。
    4. ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るように混ぜる。レモン汁とレモンの皮のすり下ろしを加える。
    5. 型の7〜8分目まで生地を入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。
    6. 生地を型から外して冷ます。
    7. B

      粉砂糖 70g、牛乳 大さじ1

      を混ぜ合わせてアイシングをつくる。ケーキ生地をアイシングに浸し、好みで表面にレモンの皮を飾る。
    3 81

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