ダイエットに優しい♡さつまいもと卵のもぐもぐヨーグルトサラダ

材料2人分

• さつまいも
  1本(※シルクスイートがおすすめ)
• 卵
  M3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ヨーグルト
  大さじ2
• A
  粉パセリ
  小さじ1〜
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩、コショウ
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、 1cm幅の輪切りにしたあと、 4等分に切る。

  
• 2

  耐熱容器の中で浸るように水につけて、 5分ほど置く。 ＊さつまいもを広げられるような そこの広い容器がベストです！

  
• 3

  水を切り、ふんわりとラップをかけ、 電子レンジ500Wで7分半加熱する。

  
• 4

  ゆで卵を作る。 卵を常温に戻し、 鍋でお湯を沸かす。 沸騰したら卵をゆっくり入れ、 中火〜強火で10分茹でる。 茹でたら冷水につける。

  
• 5

  ゆで卵、A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ2、粉パセリ小さじ1〜、きび砂糖大さじ1/2、塩、コショウ少々を入れて、 卵を潰しながら 全体を混ぜ合わせる。

  
• 6

  食卓の副菜におすすめです。 ぜひ作ってみてください☺️✨

  

ポイント

＊「粉パセリ」と「きび砂糖」は、お好みで多めに入れても大丈夫です！味見をして塩も調節するようにしましょう。 ＊お好みで「ツナ缶」をオイルごと入れても美味しいです！ ＊さつまいもはシルクスイートが一番おすすめです！🍠 7分半も温めるとふかふかのさつまいもが 出来上がりますよ〜！ぜひ覚えてください☺️☝🏻 ＊動画を見ると調理のイメージが分かります👌🏻ゆで卵には、あのキャラクターも登場するかも…？！

作ってみた！

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