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    フライパンで作る!根菜ヨーグルトサラダ

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    • 10

    フライパンで蒸し焼きにすることで野菜の甘みたっぷり。ヨーグルトソースでヘルシーに!

    材料2人分

    • れんこん
      100g
    • さつまいも
      100g
    • にんじん
      1/2本
    • ごぼう
      1/2本
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ヨーグルト・全脂無糖
      大さじ2
    • A
      にんにく・おろし
      小さじ1/2
    • A
      塩コショウ
    • オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    • 1

      れんこん、さつまいも、にんじんは、一口大の乱切りにする。ごぼうは、斜め切りにする。

    • 2

      フライパンに、オリーブ油をいれ、1を中火で炒める。全体に油がまわったら、水(分量外)50mlをいれて、蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。水分がなくなったら、火を止める。

    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト・全脂無糖大さじ2、にんにく・おろし小さじ1/2、塩コショウを混ぜ合わせ、そこに2をいれ和える

    ポイント

    にんじん、さつまいも、レンコンは、大きさをそろえると火の通りにムラがありません。野菜はお好みの根菜に替えてもOK。 蒸し焼きにすることで、レンジ加熱よりも野菜の甘みが引き出されます。

    作ってみた!

    • 朝6時に起きてます。
      朝6時に起きてます。

      2020/03/11 12:00

      めちゃめちゃ 美味しかったです!!! 最後に クミン入れてみましたが それも めちゃめちゃ 美味しかったです!!!

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