【根菜デリ風サラダ】粒マスごまマヨで
投稿日2024/09/20
更新日2024/09/20
調理時間20分
いつもの根菜のごまマヨサラダに、『MAILLE 種入りマスタード』を加えて、デリ風に。 種入りマスタードは、お酢を加えるより、まろやかな酸味に簡単に加えられ、さらには旨味もプラスできます。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料4人分
- ごぼう100g
- れんこん100g
- にんじん50g
- 酢小さじ1
- 塩少々
- Aすりごま大さじ1
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油小さじ1/4
作り方
ポイント
【工程1】 ・電子レンジでの加熱時間は、ご使用の機種等によって変更となります。にんじんに串を刺したら、すっと通るまで加熱してください。 ・れんこう、ごぼうをざるにあげたら、ペーパータオルで包んでおくと、表面が乾かずにしっとり粗熱が取れます。
- 準
・片手鍋にお湯を沸かす。 ・ごぼうは、5㎜幅程度の細切り、れんこんは、5㎜幅で半月切りにして、それぞれを水にさらす。 ・にんじんはも、5㎜幅程度で細切り。
- 1
【同時進行】 ・にんじんは、耐熱ボウルに入れて、塩をふる。ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで3分加熱して粗熱をとる。 ・お湯に酢を入れて、ごぼうを4分で茹でる。更にれんこんを加えて、再度沸騰してきたら、30秒茹で、ざるにあげて粗熱を取る。
- 2
粗熱が取れたにんじん、ごぼう、れんこん、A すりごま大さじ1、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1/4を混ぜ合わせる。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
