副菜

『根菜とひじきのデリ風サラダ』すりごまのコク☆作り置き◎

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15分

ひじきを戻す時間・冷やす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食べ応えのるごぼうとシャキシャキのれんこん、ひじきを合わせたデリ風サラダです🥗✨ マヨネーズにすりごまや醤油をプラスした、コクのある和風の味付けが相性ぴったり❣️ 栄養満点のサラダは家族にも大人気でした🙌♫ #作り置き #お弁当おかず

材料4人分

下準備
・ひじき（乾燥）は30分程かけて水で戻しておく。
1
・れんこんは皮をむき、薄く半月切りにする。・ごぼうは長さ4〜5㎝の細切りにして水にさらす。・にんじんは長さ4〜5㎝の細切りにする。
2
鍋に湯（１L）を沸かして塩（小さじ2）を溶かし、れんこんと水気を切ったごぼう、にんじんを3分茹でる。残り30秒のときに、ひじきを加えてさっと茹で、ザルにあげて水気をよく切る。
3
２の粗熱が取れたらボウルに入れ、A マヨネーズ大さじ4、すりごま小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4程を加えてよく混ぜ合わせる。時間があれば冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください^ ^