絶品の夕飯おかず！醤油とマスタードでヘルシー鶏マヨの作り方
投稿日2024/09/19
更新日2024/09/27
調理時間25分(つけおき時間10分を含む)
安くてヘルシーな鶏むね肉でかんたんに ボリューム満点なおかずが作れます♪ ソースにはニンニクを使わず、 お醤油を使って落ち着いた味になります。 マスタードの種は食卓を華やかにしてくれます。 お子さんもパクパク食べやすい味です♪ お昼ごはんや、夕飯のおかずに ぜひ作ってみてください＾＾
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- A塩、こしょう適量
- A酒大さじ1
- ブロッコリー100g(10〜12房)
- ゆで卵2個
- 片栗粉大さじ1
- 油適量
- Bマヨネーズ大さじ3
- BMAILLE 種入りマスタード大さじ1
- Bケチャップ、濃口醤油、砂糖小さじ1
- MAILLE 種入りマスタード適量
作り方
ポイント
＊鶏むね肉を「揚げ焼き」する時、フライパンに並べたら動かさず、弱めの中火でじっくり焼くと綺麗な焼き色がつきますよ♪
- 準
・ブロッコリーを茹でておく。 ・ゆで卵を作る。沸騰した鍋にゆっくり卵を沈め、強火のまま7分茹でる。茹でた後は冷水にさらしておく。
- 1
鶏むね肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れる。A 塩、こしょう適量、酒大さじ1を加えてもみこみ、10分ほど置く。
- 2
１に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面にこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 3
揚げ焼きしている間に合わせ調味料を作る。大きめのボウルにB マヨネーズ大さじ3、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、ケチャップ、濃口醤油、砂糖小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 4
揚げ焼きした鶏むね肉とブロッコリーを入れて和える。
- 5
お皿に盛りつける。ゆで卵を半分に切って乗せ、その上からMAILLE 種入りマスタードをかけると、見た目が華やかになります♪
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
