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牛乳パックでアイスクリーム♪

20

2013.01.15

分類

調理時間: 20分

ID100349

りさ

医食同源 byりさ 

シンプルな材料であっと言う間に完成。
冷やしている途中で混ぜたりする手間もないので楽ちんです^^

生クリーム スイーツ 記念日 子供

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材料(1ℓの牛乳パック1本分)
卵白(L) 3個分
グラニュー糖 70g~80g
生クリーム 200ml
卵黄(L) 3個分
バニラビーンズ(又はバニラエッセンス) 1本分
作り方
Point!
しっかり止めれば冷凍庫で横にしてもこぼれません。 ブラウニーを砕いたものやチョコレートクッキー、ラムレーズンなどを入れればアレンジ自在です^^
  1. 《下準備》
    1Lの牛乳パックは洗って乾かし四辺の丈夫に切り込みを入れる。
    (画像は生クリームのパックです。)
  2. 卵白を立て気泡が大きくなってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
  3. 別のボウルに生クリームを入れて泡立て、もったりとしてきたら卵黄を加えて更に立てさやから出したバニラビーンズを加える。
  4. 3に2の1/3量を加え泡立て器でよくなじませ、残りも加えて均一になるように混ぜる。
  5. 牛乳パックに流し入れ、上を折りたたみ輪ゴムで止めて冷凍庫で冷やす。
    (画像は生クリームのパックです。)
  6. パックごと包丁で切り分け皿に盛り、好みのフルーツを飾る。
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