トマトとモツァレラチーズの鍋

45

2015.12.16

分類主菜

調理時間: 45分

ID 132745

りさ

医食同源 byりさ 

和風の鍋に飽きたらトマト鍋はいかがですか。
お野菜とウィンナーの旨味が溶け込んだスープにモツァレラチーズをくぐらせて食べると美味しいです。

    材料4人分
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    にんにく(薄切り) 2片
    オリーブ油 大さじ1
    B
    茄子 1本
    B
    キャベツ 150g(2~3枚)
    C
    ウィンナー 4本
    C
    トマトダイス缶 1缶(400g)
    C
    タイム 6枝
    C
    固型コンソメ 1個
    D
    鶏もも肉 1枚
    D
    黄パプリカ・ブロッコリー 各1/3個
    D
    マッシュルーム・しめじなど 100g
    モツァレラチーズ 1個
    塩・黒こしょう 適宜
    作り方
    Point!
    玉ねぎはじっくり炒めて甘みを出して。
    椎茸や長ねぎなど和のイメージの強いお野菜を入れても美味しいです。
    タイムがなければローリエなどでも。
    鶏肉は加熱し過ぎるとかたくなるので、さっと火を通す程度に。
    最後の黒こしょうもポイントです。
    1. 鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょうをふり、ウィンナーは斜めに切れ目を入れる。茄子は乱切りして水にさらし、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋にAとオリーブ油半量を入れ弱火で10分程炒め、残りのオリーブ油を足し、Bをさっと炒め、Cと水200mlを加え煮立ったらあくを取り蓋をして弱火で25分程度キャベツがやわらかくなるまで煮る。
    3. Dを加え数分煮て塩、黒こしょうで味をととのる。モツァレラチーズは薄切りにし食べる直前に入れる。
    4. 具材がなくなったら軽く煮詰め、ゆでたパスタを加えてからめて。
    15 138
    コメント・感想 Comment
    直ちゃん さん
    2018.03.22 19:16

    お野菜もたっぷりで、〆のパスタも楽しめる美味しいお鍋でした。厚手の鍋で作ると最後までアツアツで美味しいです。 #Nadiaアンバサダー

    りさ
    りさ さん
    2018.09.05 16:29:40

    直ちゃんさま 作ってくださってありがとうございます!お返事遅くなってごめんなさい。反応をいただけるのとっても嬉しいです^^

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ホーロー鍋 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。