鶏肉とほうれん草のトマトチーズ鍋【フライパン使用♪】

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・550g
• ほうれん草
  1袋・正味200g
• ホールトマト缶
  1缶・400g
• モッツァレラチーズ(ひとくちタイプ)
  100g
• 塩・胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ・にんにくすりおろし(チューブでもOK)
  小さじ2
• A
  昆布茶又は昆布だしの素
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 粉チーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ほうれん草は根元を切り、4～5㎝に切って水に3～5分さらし、ザルに上げて水気を切る。 鶏もも肉は大き目の一口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでから薄力粉をまぶす。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。

  
• 2

  両面こんがり焼けたら、ほうれん草を入れて炒める。

  
• 3

  ほうれん草が少ししんなりしたら、ホールトマト缶を加え、トマトを潰し、A はちみつ大さじ1、顆粒コンソメ・にんにくすりおろし(チューブでもOK)小さじ2、昆布茶又は昆布だしの素小さじ1も加えて煮る。

  
• 4

  全体に火が通ったら、味をみて、塩・胡椒(分量外)で調えてからモッツァレラチーズ(ひとくちタイプ)を入れ、粉チーズを振って出来上がり！

  

ポイント

・粉チーズの代わりにピザ用チーズでも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・280g ほうれん草：1/2袋：正味100g ホールトマト缶：1/2缶・200g モッツァレラチーズ(ひとくちタイプ)：50g 塩・胡椒：少々 薄力粉：大さじ1 (A)はちみつ：大さじ1/2 (A)顆粒コンソメ・にんにくすりおろし(チューブでOK)：小さじ1 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1/2 オリーブオイル：適量 粉チーズ：お好みで

作ってみた！

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