〈オーブン不要〉鍋で作る簡単バスク風チーズケーキ

50

2021.10.11

分類デザート

調理時間: 50分(冷やす時間を除く)

ID 423527

ももまつ

ももまつのレシピルーム

全ての材料をミキサーにかけて、鍋で焼くだけの簡単レシピです。オーブン不要なのでお菓子作り初心者にもおすすめです。
カッテージチーズを使うので、軽めの仕上がりです。

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    材料

    4人分(直径20cmの鍋使用)
    A
    クリームチーズ 170g(常温にしておく)
    A
    カッテージチーズ 130g
    A
    生クリーム 180ml
    A
    2個
    A
    薄力粉 大さじ1/2
    A
    砂糖 80g

    作り方

    ポイント

    ■鍋の種類や設備によって加熱時間や火力は調整してください。
    ・加熱時間が25分を過ぎたら焦げすぎないよう、たまにクッキングシートを持ち上げて確認して下さい。
    ・表面に火が通るまで加熱してください。

    ■しっかり冷やしてクッキングシートをはがしてください。柔らかい生地なので、熱いままだと崩れます。
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    1. カッテージチーズはキッチンペーパーで水気を絞る。
    2. ミキサーに全ての材料A

      クリームチーズ 170g、カッテージチーズ 130g、生クリーム 180ml、卵 2個、薄力粉 大さじ1/2、砂糖 80g

      を入れてなめらかになるまで撹拌する。
    3. クッキングシートをクシャクシャにして水に濡らし、鍋に敷く。
    4. ①でミキサーにかけた生地を鍋に流し込み、蓋をして弱火で40分加熱する。
    5. 粗熱がとれたら冷蔵庫で数時間〜半日冷やす。皿にひっくり返して皿にのせ、クッキングシートを剥がして完成。
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