デザート
〈オーブン不要〉鍋で作る簡単バスク風チーズケーキ
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間50分(冷やす時間を除く)
全ての材料をミキサーにかけて、鍋で焼くだけの簡単レシピです。オーブン不要なのでお菓子作り初心者にもおすすめです。 カッテージチーズを使うので、軽めの仕上がりです。
材料4人分（直径20cmの鍋使用）
- Aクリームチーズ170g(常温にしておく)
- Aカッテージチーズ130g
- A生クリーム180ml
- A卵2個
- A薄力粉大さじ1/2
- A砂糖80g
作り方
ポイント
■鍋の種類や設備によって加熱時間や火力は調整してください。 ・加熱時間が25分を過ぎたら焦げすぎないよう、たまにクッキングシートを持ち上げて確認して下さい。 ・表面に火が通るまで加熱してください。 ■しっかり冷やしてクッキングシートをはがしてください。柔らかい生地なので、熱いままだと崩れます。
- 準
カッテージチーズはキッチンペーパーで水気を絞る。
- 1
ミキサーに全ての材料A クリームチーズ170g、カッテージチーズ130g、生クリーム180ml、卵2個、薄力粉大さじ1/2、砂糖80gを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 2
クッキングシートをクシャクシャにして水に濡らし、鍋に敷く。
- 3
①でミキサーにかけた生地を鍋に流し込み、蓋をして弱火で40分加熱する。
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫で数時間〜半日冷やす。皿にひっくり返して皿にのせ、クッキングシートを剥がして完成。
レシピID
423527
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ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級