主食
【生ハムのレモンクリームパスタ】
投稿日2023/06/25
更新日2023/06/25
調理時間15分
爽やかなレモンの酸味が夏にぴったりのクリームパスタです。 ソースは生クリームを少なめにし、牛乳を使うので重くなりすぎません。
材料1人分
- パスタ80g
- 生クリーム50ml
- 牛乳100ml
- レモン汁大さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- 塩2g
- 生ハム適量
- レモンの皮適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・レモンの皮を使う場合は、防カビ剤やワックス不使用の物をおすすめします。 ・生ハムの塩気によって塩を調整してください。
- 1
鍋に湯を2リットル沸かし、塩(分量外)大さじ1.5弱を入れる。 パスタを表記通りに茹で、ザルにあげる。
- 2
フライパンに生クリームを入れ、弱めの中火で少しトロみがつくまで混ぜながら加熱する。 塩、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
茹で上がったパスタを入れ、粉チーズ、レモン汁を混ぜ合わせる。
- 4
皿にパスタを盛り付け、生ハムをのせる。レモンの皮、黒こしょうをふって完成。
レシピID
463280
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ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級