【生ハムのレモンクリームパスタ】

材料1人分

• パスタ
  80g
• 生クリーム
  50ml
• 牛乳
  100ml
• レモン汁
  大さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩
  2g
• 生ハム
  適量
• レモンの皮
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  鍋に湯を2リットル沸かし、塩(分量外)大さじ1.5弱を入れる。 パスタを表記通りに茹で、ザルにあげる。

  
• 2

  フライパンに生クリームを入れ、弱めの中火で少しトロみがつくまで混ぜながら加熱する。 塩、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。

  
• 3

  茹で上がったパスタを入れ、粉チーズ、レモン汁を混ぜ合わせる。

  
• 4

  皿にパスタを盛り付け、生ハムをのせる。レモンの皮、黒こしょうをふって完成。

  

ポイント

・レモンの皮を使う場合は、防カビ剤やワックス不使用の物をおすすめします。 ・生ハムの塩気によって塩を調整してください。

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