主食

旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ

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10分

エネルギー685kcal
炭水化物71.5g
脂質35.8g
たんぱく質22.5g
糖質65.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のアスパラガスを楽しめる、さわやかなひと皿。みずみずしく甘味のあるアスパラガスに、生ハムのほど良い塩気とアボカドのまろやかなコクを合わせ、オリーブオイルとレモン汁でシンプルに仕上げました。素材の持ち味をいかした軽やかな味わいで、蒸し暑い日でも食べやすいのが魅力です。アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれ、毎日を健やかに過ごしたい方の食事にもとりいれたい食材。蒸し暑さで疲れを感じやすい時期にも、旬のおいしさを楽しみながら味わえます。忙しい毎日の合間にほっと落ち着くランチや、休日のひと皿としてもぴったり。季節の恵みを感じながら、ゆったりと味わいたい冷製パスタです。

材料2人分

アスパラガス
5本
アボカド
2個
生ハム
50ｇ
スパゲッティ（乾燥）
200ｇ
レモン汁
小さじ1
A
塩こしょう
少々
A
オリーブオイル、レモン汁
各大さじ3
バジルの葉
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
お湯を沸かし、スパゲッティ（乾燥）をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。
2
アスパラガスは根元のかたい部分を切ってピーラーで2～3cm皮を剥き、斜め薄切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で2分加熱する。加熱後すぐにラップを外して冷ます。
3
アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。ねじりながら開いて包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬいて食べやすい大きさに切り、レモン汁を混ぜ合わせる。
4
アスパラガスとアボカド、生ハム、A 塩こしょう少々、オリーブオイル、レモン汁各大さじ3を混ぜ合わせ、スパゲッティを加えて和える。
5
お皿に盛り付け、バジルの葉を飾る。